Дачный мангал своими руками

Строим простой мангал из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото

Кирпичный мангал для шашлыка — стационарная постройка, где готовят шашлык, овощи, рыбу и другую еду на открытом воздухе. Готовка происходит с помощью горячего дыма и жара, идущего от открытого огня.

В отличие от разборных металлических конструкций, кирпичный мангал — основательное сооружение, использующееся годами. Он может служить альтернативой печки и коптильни. На загородном участке он еще и может являться оригинальным украшением территории.

Мы расскажем, как строятся мангалы из кирпича своими руками (чертежи, фото, порядовки в конце статьи).

Как сделать мангал из кирпича на даче

Решили построить уличный мангал из кирпича своими руками? Фото конструкций мангалов, схем, порядовок огромное количество. Как выбрать подходящий вариант?

Бывают самодельные мангалы из кирпича с крышей и без. Садовый мангал без крыши представляет собой жаровню различной высоты.

Простая конструкция, не требующая особых затрат и усилий при постройке, но во время дождя воспользоваться мангалом не получится.

Наличие крыши подразумевает наличие дымохода, который от осадков закрывают козырьком. Такой мангал по виду напоминает камин.

Закрытые мангалы — это основательные уличные конструкции, нередко их комплектуют дополнительными элементами. Это может быть решетка для гриля, печь-духовка, казан. Мангал с местом для казана можно использовать для приготовления плова или чтобы разогревать еду. Если казан убрать — остается полноценная жаровня. Если же отверстие для казана закрыть кольцами, на них можно ставить любую посуду, как на плиту. Конструкцию можно дополнять нишами для дров, углей и утвари.

Какие элементы будут включены и как сделать дачный мангал из кирпича так, чтобы он подходил вам, определяют на стадии проектирования, исходя из планируемых габаритов, того, сколько пищи будет готовиться в мангале одновременно, и какие виды еды будут на нем готовиться.

Проектируем кирпичный мангал

Заказ постройки — дорогое удовольствие, но при минимальных навыках кладки можно свободно построить мангал из кирпича своими руками. Какие элементы понадобятся (казан, место для разогрева пищи, решетка для гриля, коптильня) — следует продумать заранее. Чертежей существует множество. Ниже приведен пример постройки простого закрытого мангала с трубой.

ВНИМАНИЕ! Настоятельно рекомендуем подойти к проектированию серьезно. Многие дачники строят кирпичные мангалы своими руками, чертежи при этом не используют. В итоге конструкция в лучшем случае превращается в клумбу. Так как использовать самодельный мангал из кирпича по назначению не получается. Неудобно.

Выбирая или составляя проект, следует исходить из габаритов будущей постройки. Зависят они от размера участка. Стоит помнить, что земля, занятая мангалом, для других целей использоваться уже не будет. От того, какое количество пищи будет готовиться в мангале одновременно, будут зависеть размеры топливника.

Проекты кирпичных мангалов: чертежи, фото

Особенности: длина топливника не должна превышать 1 м — этого достаточно для 8-10 шампуров одновременно. Ширина должна быть сообразна длине стандартного шампура — 47-62 см. Высота жарочной площадки в идеале — чуть выше пояса того, кто будет готовить.

Поскольку стационарный мангал зачастую становится центральным декоративным элементом участка, это следует учитывать при проектировании и выборе места. Его обратная сторона выглядит как сплошная кирпичная стенка, поэтому желательно располагать сооружение так, чтобы с обратной стороны оно не просматривалось. Либо предусмотреть ее декорирование с учетом пожарной безопасности.

Выбор места для мангала

Место для мангала — это и место для отдыха. Никто не хочет построить стационарный мангал из кирпича своими руками так, чтобы им было не удобно пользоваться. Выбирая, где расположить его, обязательно учитывать ряд моментов:

• близость к месту отдыха — неподалеку от беседки, летней кухни или навеса со скамейками и столом;
• ровная площадка, специально обустроенная;
• обязателен удобный подход, в идеале — несколько;
• близость к источнику воды (нередко к мангалу подводят водопровод и обустраивают раковину. В этом случае придется на зиму сливать из системы воду во избежание растрескивания труб);
• защита от атмосферных осадков (навес), иногда обустраивают мангал и место отдыха под одним навесом;
• достаточное расстояние от деревьев, клумб и грядок — от высокой температуры растения пожухнут и могут погибнуть;
• достаточное расстояние от мусорных контейнеров и туалета;
• направление ветра (если оно неизменно — разместить мангал так, чтобы дым сдувало не в сторону жилища, а в сторону пустыря).

Важно! Мангал — пожароопасный объект. Располагать его в саду следует достаточно далеко от дома, легковоспламеняющихся деревянных построек, площадки для машин.

Инструменты и материалы

Перед тем, как построить кирпичный мангал на даче, нужно по готовому или составленному заранее проекту самостоятельно рассчитать требуемое количество материалов.

Это необходимо, чтобы не столкнуться с их нехваткой или наоборот, чрезмерными оставшимися излишками. На основании рассчитанных по проекту количеств материала составляется смета.

Расчет делается так, чтобы материал был с небольшим запасом. Из инструментов понадобятся:

• лопата;
• корыто или бетономешалка;
• ведра для раствора;
• мастерок;
• уровень, отвес;
• дисковая пила.
• шамотный (печной) кирпич, выдерживающий температурные перепады без растрескивания;

Расходные материалы:

• материал для фундамента (бутовый камень, цемент, песок, щебень, доски или гладкая фанера для опалубки);
• арматурная сетка;
• лист железа;
• металлические решетки, задвижки, уголки, дверцы.

Если мангал проектируется с нишами и рабочей областью — дополнительно понадобится столешница из камня. В качестве кладочного раствора обычно берут смесь глины с песком, по крайней мере, для топки.

Цементный раствор будет быстро разрушаться и растрескиваться при воздействии высоких температур (может достигать 1000 °С в топке) и температурных перепадов. Глину обязательно предварительно замочить на несколько дней. Глина и строительные смеси с ней предлагаются в строительных магазинах.

Справка: огнеупорный материал требуется для выкладки топливника, непосредственно контактирующего с огнем. В целях экономии для возведения цоколя и элементов, не испытывающих воздействия открытого пламени и высоких температур, можно взять обычный кирпич — в т.ч. оставшийся от разбора каких-либо сооружений, очищенный от остатков раствора.

Простой мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

В качестве примера пошагово, в формате «сделай сам», разберем как построить мангал своими руками из кирпича, самый простой вариант. Единственное усложнение, которое будет иметь наш простой мангал из кирпича (фото предлагаемого варианта ниже) — это труба. Кладку трубы мы считаем необходимой в российских условиях. Строим! Далее схема постройки.

Фундамент под мангал

Первый этап постройки — заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубиной 30 см и размером, который на 20-30 см превышает размер будущего сооружения. Стены и дно разравнивают, утрамбовывают. На дно выкладывают подушку из песка и гравия. Слои закладываются поочередно, каждый последующий обязательно увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см.

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см. На дно ямы укладывается арматурная сетка и заливается цементным раствором. На завершающем этапе фундамент следует выровнять с помощью уровня. Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели, т.е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней. Для равномерного схватывания в жаркую сухую погоду поверхность бетона следует периодически увлажнять.

С песком глину разводят в соотношении 1:1. Консистенция раствора должна быть, как у густой сметаны. Он должен без труда браться руками, не растекаясь. Если небольшое количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см, не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заблаговременно озаботиться глиняным раствором. Глину замачивают водой на неделю и периодически помешивают, добавляя при необходимости воду. Глина и глиняный кладочный раствор продается в строительных магазинах. Подводим электричество еще во время заливки, перед тем, как выложить мангал из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

На полностью затвердевший фундамент укладывают гидроизоляцию — полиэтилен, сложенный в несколько раз, слой рубероида или другого битумного материала. Дачные мангалы строятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич за день до укладки рекомендуется полить водой или непосредственно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Порядовка: как сложить мангал из кирпича

Несмотря на то, что мы разбираем несложный в строительстве уличный мангал из кирпича, порядовка укладки кирпича (схема) составляется заранее, с учетом выбранных габаритов и конфигурации. Удобнее всего делать это на листе в клетку.

Как класть кирпич? Наиболее простой способ укладки — со смещением каждого ряда на половину кирпича по отношению к предыдущему. Первые два ряда выкладываются сплошными. Самый первый ряд складывается из цельных кирпичей, без половинок.

Нижняя часть мангала — это цоколь. Схема кладки — от углов к центру по намеченным заранее линиям. Через каждые 3 ряда необходимо проверять правильность укладки уровнем и отвесом, выкладывать сетку для армирования.

Высота цоколя зависит от проекта. В нем могут быть одна или несколько ниш, где хранят дрова, уголь и прочую утварь. Выкладывается он сплошной кладкой.

Центральная часть конструкции — топливник. Основание для жаровни заранее отливается из бетона с армированием или выкладывается из кирпича. Если по проекту сооружаются арки для топливника и ниш, применяется кружало. Для равномерного распределения кирпичей между ними вставляются щепки.

Зазоры одинаковые, примерно 1 см. Лишь после полной выкладки арки пространство между кирпичами смачивается и заполняется раствором. Застывать выложенную арку оставляют с кружалом на день-два.

Если мангал будет использоваться еще и в качестве барбекю, следует заранее озаботиться возможностью установки решетки. Для нее оставляют небольшой выступ, или несколько выступов, чтобы решетку можно было размещать на разных уровнях. Устанавливают ее на стержни арматуры, вделанные в стенки мангала.

Совет: если оставлять между кирпичами небольшие зазоры при укладывании топливника, при использовании мангала в дальнейшем благодаря проникающему в щели воздуху горение будет лучше.

Жаровню укладывают на металлические уголки, которые крепятся к кладке штырями. Учтите это собирая дачный мангал из кирпича своими руками (фото правильно сложенного топливника ниже).

Важно! Недопустимо попадание атмосферных осадков на незаконченную кирпичную кладку. Если начался дождь — ее необходимо тщательно укрыть полиэтиленом.

Последний этап — сооружение дымохода. Его наличие позволяет дольше сохранять жар в мангале и отводить дым. Для дымовой трубы кладку продолжают выкладывать, постепенно сужая ее кверху. Делается это путем смещения кирпичей в рядах. Смещение производится не более, чем на треть кирпича — в противном случае сооружение может оказаться неустойчивым.

Особенность: труба — тяжелая часть, для ее установки требуются опорные колонны.

Если выкладка кирпичной трубы кажется слишком сложной — можно установить металлическую. По окончании кладки нужно произвести обжиг стенок топливника. Для этого разжигают дрова в очаге и по максимуму повышают жар.

Сооружение жаровни, установка казана или поддона проводятся на заключительном этапе. После этого проводят декорирование. При наличии столешницы, ее можно оформить плитой из керамогранита. Сам мангал облицовывают штукатуркой, декоративным камнем, облицовочной плиткой и т.д.

Мы рассмотрели, как самому сделать мангал из кирпича. Отдельный вопрос — защита сооружения от вымывания раствора. Задача решается путем обработки специальными составами. Это может быть термостойкий лак, масляный пропиточный состав для печей и каминных кладок, силиконовый гидрофобизатор, вдобавок защищающий и от появления микроорганизмов в кладке.

Чтобы обеспечить пожарную безопасность, мангал для дачи обкладывают тротуарной плиткой. Помимо защиты от пожара, она создаст ровную, удобную площадку. В непосредственной близости от мангала не должно быть легко воспламеняющихся предметов. Для декора выбирают только негорючие, жаропрочные материалы.

Источник: http://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/mangal/iz-kirpicha.html

Мангалы и барбекю для дачи своими руками

Неизменный атрибут отдыха на даче – шашлык, а в последнее время и барбекю. Поэтому давайте поговорим о разновидностях и преимуществах мангалов и барбекю, а также о том, как сделать их своими руками.

Садовый мангал

Кирпичный мангал или барбекю

Главное преимущество – долговечность, кирпичный мангал строят на всю жизнь один раз. Форма и дизайн зависит от вкусов хозяев, но когда сооружение не только качественно, но и красиво выполнено, то запросто может стать одним из самых главных украшений вашей дачи – своеобразной малой архитектурной формой, достойным украшением.

Кирпичный мангал

Кирпичный мангал или барбекю вполне можно сделать самостоятельно, но понадобится предварительная подготовка. В первую очередь, нужно определиться с местом и размерами. А уже от этого будем отталкиваться в дальнейшем процессе разработки проекта.

Логично будет расположить сооружение так, чтобы оно было недалеко от стола и мест для сидения. Но не очень близко, чтобы вас и ваших гостей не беспокоил дым. В целях безопасности очень желательно, чтобы детские площадки также находились подальше, но чтобы детвора была у вас на виду! Не ближе, чем 0,5 м от огнища (а лучше – еще дальше) пусть будут расположены любые предметы из дерева.

Кирпичи, из которых вы будете строить, должны выдерживать перепады температур при нагревании и остывании. Поэтому не все виды кирпича вам подойдут: огнеупорные и тугоплавкие не годятся, так как велика вероятность того, что конструкция даст трещину и разрушится. Также не подойдет силикатный белый и красный. Наилучшим вариантом будет кирпич печной красный – он не боится перепадов температур, не будет разрушаться и прослужит вам довольно долго.

Чтобы определить оптимальную высоту мангала или барбекю, надо исходить из вашего роста. Станьте прямо и согните в локтях руки таким образом, будто бы держите шампуры: высотой мангала будет расстояние от земли до ваших согнутых рук. Самая функциональная длина конструкции – около метра. Этому размеру должна будет соответствовать металлическая решетка для жарки мяса без шампуров.

Для изготовления сооружения метровой высоты размерами 2х1,5 м вам понадобится около 300 штук кирпичей.

Кирпичный мангал своими руками. Фото с сайта gardenersworld.com

Последовательность работ:

1. Подготовить котлован размером 80х160 см и глубиной 60 см.
2. Дно котлована засыпать песком толщиной 10 см.
3. Исходя из размеров котлована, выполнить опалубку.
4. Выполнить армирование – сетка при этом складывается вдвое.
5. Опалубку залить бетонной смесью.
6. Сделать гидроизоляцию, сложив пленку в шесть слоев.
7. Теперь можно начинать укладку кирпичей.
8. Выполнив шестой слой кладки, сделайте перекрытие из двух слоев кирпичей.
9. Потом продолжите кладку тремя рядами в высоту.
10. И самые последние три ряда как раз будут местом для жарки шашлыков. Если сверху вы накроете огнище металлической решеткой, то «легким движением руки» превратите свой мангал в барбекю. Вот тут нужно будет позаботиться о нескольких небольших зазорах, которые обеспечат приток воздуха для горения. Чтобы улучшить тягу, можно при желании установить трубу.
11. Оштукатурьте стенки снаружи.

Еще на стадии проектирования можно позаботиться о дополнительных нишах для хранения дров. Возможно, вам захочется соорудить крышу над всей конструкцией. Продумайте все эти нюансы заранее.

О солидных каменных конструкциях для жарки мяса расскажет статья Натуральный камень в дизайне: уличные камины и барбекю. А о самом простом способе соорудить мангал – видеоролик:

Передвижной металлический мангал или барбекю

Такие мангалы удобны тем, что их можно перенести в любое удобное вам место, к беседке или на лужайку – по вашему желанию. Переносные мангалы и барбекю могут быть как постоянной конструкции, так и раскладными. В разобранном состоянии они не займут много места при хранении в помещении.

Передвижной металлический мангал

Часто встречаются очень интересные, оригинально выполненные конструкции мастеров-умельцев. Если говорить об эстетике, то шикарным украшением вашего сада может стать кованое изделие. Но есть варианты и попроще:

• Очень распространены конструкции из стальных пластин, вставленных в основу, выполненную из гнутых уголков. Главный их недостаток – не выдерживают высоких температур, от которых через некоторое время коробятся.
• Чаще встречаются модели, выполненные своими руками, в которых используются листовые материалы. Это если в раму из стального уголка вкладывают полку, предохраняющую каркас от коробления. Саму раму можно сделать разборной, скрепляющуюся винтами, или цельной, выполненной методом сварки. Желательно, чтобы длина рамы вдвое превышала ширину. Вырезая из листового материала дно, надо строго соблюдать точность размеров. Для этой цели желательно выбрать металл потолще – самому большему воздействию температур подвергается именно дно. Да и мангал с толстым дном прослужит на порядок дольше.

Для покраски мангала выбирайте термостойкую краску в баллончике, лучше черную – этот цвет будет незначительно отражать жар от углей.

Чтобы самостоятельно изготовить металлический мангал или барбекю, вам потребуется:

• рулетка;
• листы железа;
• дрель;
• болты;
• болгарка с дисками по металлу;
• опционально: сварочный аппарат.

Схема мангала:

Схема металлического мангала. Фото с сайта goodimg.ru

Последовательность работ:

1. Определитесь с размерами. Для небольшой семьи из 3-4 человек хватит конструкции размерами 30х50 см. Для компании побольше исходите из количества шампуров при условии расстояния между ними в 10 см. Если вы хотите перевозить мангал, учтите, что он должен будет помещаться в багажник машины.
2. Подберите качественный материал. Толщина стального листа должна быть от 1,5 мм и больше. Чем лист толще, тем долговечнее будет сооружение.
3. Сделайте разметку на листе металла и сварочным аппаратом или болгаркой обрежьте все лишнее. Согните лист по разметке под прямым углом. Крайние поверхности сварите по всей длине, к ним приварите дно. Чтобы ножки легко снимались при необходимости, их лучше закрепить на болтах. К тому же это сэкономит место во время транспортировки.
4. При отсутствии сварочного аппарата на сборку каркаса уйдет больше времени и усилий. Во время разметки боковых поверхностей на местах стыков оставьте запас в 2-3 см. Согните лист по разметке, загибая излишек и соединяя с другим краем (просверлите через стык два отверстия по краям и одно посередине и скрепите с помощью болтов). Со стороны дна по ребрам сделайте разрезы и загните лист внутрь под прямым углом. Теперь на это сооружение сверху кладите дно. У вас получилась очень прочная конструкция, способная выдержать дрова и угли.
5. После сборки в боковых длинных стенках через каждые 4-5 см сделайте отверстия 2-3 см в диаметре, отступив на высоту 3 см от дна. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их делайте. Они нужны для того, чтобы обеспечить тягу.
6. Сделайте вырезы для шампуров в верхней части стенок или обеспечьте вашему сооружению металлическую решетку, подходящую по размерам, чтобы жарить на нем мясо на решетке.

Металлический мангал на болтах

В следующем видеоролике показан процесс изготовления металлического мангала:

А в публикации Рядом с каждой баней должен стоять МАНГАЛ-БАРБЕКЮ вы найдете еще один интересный самодельный вариант.

Пусть ваш отдых на природе будет безопасным и приятным!

Источник: http://7dach.ru/Valentina/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi-svoimi-rukami-vidy-i-preimuschestva-1126.html

Изготовление мангала для дачи и дома своими руками

Отправляясь на дачу, многие владельцы берут с собой готовую еду или большой набор продуктов. Но ничто не сравнится с шашлыком, особенно если он был приготовлен на мангале. Мангал представляет собой простое приспособление, оборудованное очень прочной жаровней. Современные мангалы для дачи оснащены всеми необходимыми функциями, благодаря чему их можно использовать для приготовления разнообразных блюд.

• Преимущества изделий
• Разновидности конструкций
• Стационарный вариант
• Неразборный мангал из металла
• Разборные модели
• Защита от коррозии
• Оригинальные идеи
  • Из газового баллона
  • Из автомобильных дисков
• Кованые приспособления

Преимущества изделий

Те из нас, кто имеет дачу или земельный участок, часто на выходные выбираются на природу вместе с родными или друзьями. А чтобы такие посиделки были еще приятнее, они часто сопровождаются приготовлением мяса на углях.

Если у вас это давно вошло в привычку, то вам давно стоит пора подумать об установке на своём участке мангала.

Но помните, что стационарное приспособление для жарки мяса имеет более сложную конструкцию в отличие от переносного или разборного варианта. У большинства моделей могут быть предусмотрены дополнительные полки для продуктов и приправ, а также столешница для удобного разделывания мяса.

К числу достоинств стационарных мангалов следует отнести возможность отвода дыма от отдыхающих и обогрева беседки или другого помещения. Это оборудование можно использовать для приготовления не только жареного мяса, но и других кушаний, для которых в обычных условиях требуется гриль.

Разновидности конструкций

Самые простые варианты мангалов для жарки мяса имеют прямоугольную форму. Перед использованием на дно укладывают тлеющие угли, которые поддерживают необходимую для жарки мяса температуру. Хотя разновидностей приспособлений для жарки существует великое множество, есть среди них несколько, которые пользуются наибольшей популярностью у наших соотечественников.

Существует несколько основных разновидностей мангалов:

• Стационарный мангал. Этот тип устройств для жарки мяса и других продуктов выделяется среди прочих вариантов высокой эффективностью и функциональностью. Обычно эти устройства изготавливаются из толстого металла, имеют привлекательный внешний вид, предусматривают множество конструктивных решений и обладают высокой прочностью.
• Переносные мангалы. Это традиционно небольших размеров и веса изделия, которые можно перевозить на обычном автомобиле. Обычно их изготавливают из тонких листов металла. Но такой материал неспособен долгое время выдерживать воздействие высоких температур и прочих нагрузок, поэтому очень быстро деформируется. К числу достоинств подобных устройств следует отнести минимальный вес, а также возможность быстрой разборки и сборки. Чтобы собрать подобный мангал, не потребуется использовать сварочное оборудование.
• Передвижной мангал. От других вариантов отличается более внушительными габаритами и весом. Изделие является неразборным, но, чтобы его было легче перемещать, может быть оборудовано колесиками.
• Электрический мангал. Основные его отличия связаны с конструкцией, в которой предусмотрен специальный механизм для переворачивания шашлыков, что позволяет равномерно прожаривать продукты. Если в остальных мангалах пища готовится на углях, то здесь используются электрические нагревательные элементы.

Стационарный вариант

Прежде чем приступить к изготовлению устройства этого типа, необходимо подготовить чертеж и правильно рассчитать размеры. Рассмотрим в качестве примера ситуацию: для мангала выбрана высота 95 см, а размер жаровни составляет 25 см, что будет достаточно для быстрого приготовления мяса на шампурах.

При выборе ширины можно остановиться на значении 30 см. Этого расстояния должно хватить для размещения шампуров среднего размера.

Длина конструкции будет составлять 54 см. Этого расстояния будет достаточно, чтобы одновременно разместить на жаровне 9 порций мяса.

Процесс изготовления довольно прост:

• Вверху изделия нужно проделать вырезы для закрепления шампуров. Величина зазоров между ними должна составлять примерно 6 см.
• Выдерживание подобных интервалов позволит избежать контакта кусков мяса с горячими стенками или друг с другом, что обеспечит более равномерный их прогрев.
• Для соединения листов металла лучше использовать вместо болтовых соединений сварку. Закончив сваривание элементов конструкции, необходимо затереть швы болгаркой, а затем проверить конструкцию на прочность.
• Чтобы изделие равномерно прогревалось в нижней части, там необходимо проделать пару отверстий диаметром 15 мм. Дырки прорезают на боковых стенках для обеспечения подачи воздуха к углям.

Обычно стационарные мангалы устанавливают на кирпичное основание. Но иногда допускается использовать и массивные стальные ножки.

Неразборный мангал из металла

Подобную разновидность мангалов можно рассматривать в качестве стационарной. Они также пользуются популярностью у дачников, которые используют их для приготовления различных блюд на углях. Такой мангал для дома можно установить на открытом пространстве или под укрытием в беседке.

Чтобы сделать неразборный вариант дачного мангала, необходимо сделать следующее:

• Первым делом нужно составить чертеж и выбрать размеры. Решая вопрос с габаритами, нужно не забывать о том, что мангал должен быть удобным в использовании. Если вы решили делать чертёж самостоятельно, то обязательно учитывайте назначение установки и количество одновременно помещаемых шампуров.
• В качестве материала для изготовления неразборного мангала вам потребуются листы металла толщиной не менее 2 мм. На их поверхность нужно перенести разметку в соответствии с составленным чертежом.
• Теперь при помощи болгарки вырезаем размеченные детали.
• Прорезаем на боковых стенках два ряда отверстий. Они обеспечат постоянный приток воздуха и будут поддерживать процесс горения. Дырки следует делать диаметром 15 мм, располагая их в шахматном порядке с интервалом 5−7 см друг от друга.
• Аналогичные отверстия необходимо прорезать и на верхних стенках конструкции, чтобы можно было закрепить шампуры.
• В завершение нужно сварить металлические листы в короб, приварить к нему ножки и закрепить трубу для отвода дыма.

После выполнения основных работ сварные швы зачищают болгаркой и окрашивают изделие.

Разборные модели

Переносные изделия пользуются не меньшей популярностью у дачников, ведь их можно взять с собой, поместив в багажник автомобиля. Главным достоинством таких приспособлений для жарки мяса является небольшая площадь размещения, поэтому по приезде на место вы сможете быстро собрать их для использования.

Прежде чем приступить к изготовлению переносного мангала, вам также придется составить чертеж и выбрать подходящие размеры конструкции. Поскольку изделие является неразборным, для его изготовления сварка не используется.

Чтобы изготовить надежный мангал, во время этой работы нужно придерживаться следующей последовательности действий:

• Начинается рабочий процесс с составления чертежа, в котором нужно указать размеры всех деталей конструкции.
• При помощи болгарки нарезаем элементы мангала из листа металла по заранее начерченной разметке. В нашем случае к проектным значениям необходимо добавить по 4 см для точной состыковки деталей.
• На стенках делаем надрезы, чтобы можно было согнуть детали.
• В боковых частях прорезаем дырки, чтобы обеспечить постоянный приток воздуха.
• Делаем ножки из металлического угла и собираем изделие.

Защита от коррозии

Поскольку мангал представляет собой конструкцию, выполненную из металла, в процессе эксплуатации он будет подвергаться разрушительному воздействию коррозии и высоких температур. Для защиты от подобных факторов его необходимо покрасить.

Выбираемые краски для мангала должны отвечать определенным требованиям — обладать хорошей жароустойчивостью, стойкостью к резким температурным колебаниям, не содержать в составе вредных веществ.

Поверхность стальных листов можно окрашивать как порошковыми, так и термостойкими красками. Также подойдут и кремнийорганические эмали. Но перед их нанесением предварительно нужно удалить с поверхности следы ржавчины.

Окрашивать конструкцию лучше всего только с внешней стороны. И желательно, чтобы это была краска черного цвета.

Оригинальные идеи

Хотя большинство дачников для изготовления самодельного мангала используют обычную листовую сталь, некоторые владельцы нередко делают по собственным оригинальным проектам.

Из газового баллона

Один из таких вариантов предполагает использование в качестве основы обычного газового баллона. Сам процесс изготовления заключается в следующем: при помощи болгарки нужно разрезать верхнюю часть баллона, приварить ножки и проделать дырки для воздуха и шампуров.

Из автомобильных дисков

У вас в хозяйстве имеются старые автомобильные диски, то вы можете также их использовать для изготовления описываемой конструкции. Такие изделия изготавливают из достаточно толстого металла. К тому же в дисках уже имеются вентиляционные отверстия. Всё, что необходимо сделать для получения готового мангала — приварить к ним ножки.

Кованые приспособления

Подобные мангалы могут быть выполнены в нескольких вариантах — стационарном, передвижном или переносном. Учитывая высокую стоимость кованых изделий, чаще всего такие мангалы можно встретить в усадьбах богатых людей.

Подобные изделия для жарки мяса могут иметь разные габариты и дизайн и прекрасно вписываться в любую установку.

Если вас привлёк внимание кованый вариант, то при выборе подходящей модели обращайте внимание не только на стоимость, но и на популярность производителя и отзывы владельцев.

Используемый в таких конструкциях металл должен иметь толщину стенок примерно 3−4 мм. Это позволит равномерно распределяться жару по поверхности и обеспечит качественную прожарку мяса. Наиболее практичным считается мангал с крышей, который устанавливается на стационаре.

Дача предоставляет владельцу масса различных возможностей, которых лишены обычные горожане, не имеющие загородного участка. Ее можно использовать не только для выращивания овощей и фруктов, но и превратить в прекрасное место для отдыха. Чтобы сделать времяпрепровождение на даче более приятным, многие счастливчики нередко проводят там выходные, поедая приготовленный своими руками шашлык.

Но чтобы это блюдо получилось вкусным и сочным, необходимо иметь такое приспособление, как мангал. Причём необязательно идти в магазин и платить немалые суммы за готовое изделие. Это устройство вполне по силам сделать самостоятельно любому владельцу.

В сети можно найти немало готовых чертежей, большинство из которых можно использовать в качестве основы для изготовления самодельного мангала для дачи. При желании владелец может в процессе работы вносить изменения в конструкцию и подстроить его под себя, чтобы пользоваться этим устройством было максимально удобно.

Единственное, что действительно может потребовать определенных расходов — это приобретение необходимых инструментов и материалов. Но если в вашем хозяйстве имеется пара листов металла или ненужный газовый баллон, то вы сможете еще больше сэкономить на изготовлении мангала для дачи.

Источник: http://sotka.guru/dachnye-sooruzheniya/mangaly-i-barbekyu/izgotovlenie-mangala-dlya-dachi-i-doma-svoimi-rukami.html

Как правильно выбрать мангал для пикника и дачи

ОБЯЗАТЕЛЬНО СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Представляю вам статью на тему, которая будет интересна тем, кто планирует немного отдохнуть хорошей компанией на собственном дачном участке или на пикнике за городом. Ведь от выбора мангала, на котором вы планируете готовить угощения, зависит результат.

Виды мангалов разнообразны. В зависимости от того, где вы хотите его использоваться и как часто, необходимо делать выбор именно на подходящем для вас варианте. Для приготовления на огнеможно использовать и мангал и барбекю, однако они имеют свои особые отличия как во внешнем виде, так и в процессе приготовления блюд.

Будет это разборной металлический, переносной или литой чугунный мангал, хорошее времяпровождение в любом случае будет вам обеспечено. Для тех, кто решил построить мангал своими руками, вы также найдете много полезной и важной информации.

Если вы хотите удивить своих гостей изысканными блюдами, то мангал-коптильня станет незаменимым агрегатом на вашей даче или на террасе собственного дома.

Происхождение мангала

Так или иначе, его возникновение и совершенствование тесно связано с развитием кузнечного дела.

Мангал Ближнего Востока – это округлая чаша на ножках, выплавленная из меди. У нее присутствуют ручки для мобильности приспособления и крышка для его практичности.

Ведь если необходимо лишь разогреть пищу, посуду с ней ставят на крышку.

Если речь идет о жарке блюд, в т.ч. мяса, крышка снимается и металлические прутья устанавливаются в горизонтальном положении. На них нанизываются куски любого мяса. Жар же исходит от углей, которые помещают в медный или глиняный сосуд, который находится внутри.

На сегодняшний день все чаще используют чугунный мангал. Он более практичен и долговечен, очень хорошо сохраняет тепло.

Современный мангал весьма разнообразен. Он может быть переносным металлическим на длинных ножках, стационарным из чугуна и кирпича, с крышей и с любыми приспособлениями для готовки еды по желанию. Но каждому из них характерна прямоугольная форма и использование шампуров для жарки мяса. Высота мангала должна обеспечить расстояние от углей до мяса не более 12 см.

Разновидности мангалов и их применение

В зависимости от материала могут быть каменные, кирпичные, металлические. Существуют также газовые и электрические мангалы, но это вариант скорее для квартиры зимой, чем для дачи летом.

Мангал стационарный — это тот, который стоит на одном месте, и переносить его нельзя.

Его строят те владельцы загородных участков, дач, коттеджей, которые не мыслят свой жизни без хорошего шашлычка, приготовленного по всем правилам кулинарного искусства.В таком мангале можно готовить и в дождь, и в снег – ведь очаг крытый, и надежно защищен от любых погодный эксцессов.

Кроме стационарных мангалов, существуют еще металлические, которые можно переносить с места на место. Некоторые переносить легко, другие – не очень, но все они обладают способностью к перемещению.

Переносной мангал хорош тем, что легко собирается и разбирается, не тяжел, компактен, легко помещается в багажник машины. Минусы – малофункционален и недостаточно долговечен.

Обычно переносные мангалы делаются из листовой стали. При выборе или изготовлении нужно соблюдать равновесие между толщиной стали и весом сооружения: слишком тонкие листы могут деформироваться, слишком толстые уменьшают мобильность конструкции.

Передвижной мангал – обычно из тонкого листового металла, не обязательно разборный. Бывает встроен в тележку на колесиках, может быть снабжен столом для разделки. Изысканным украшением дачи станут кованые конструкции, которые после готовки можно убрать в подсобное помещение, предохраняя от коррозии и грязи.

Электромангал — в нем шампура вращаются автоматически, а мясо поджаривается, нагреваясь от электрических спиралей. В нем можно готовить шашлык дома на кухне в любое время года, но вкус такого шашлыка, разумеется, отличается.

Газовый мангал – это крупногабаритное приспособление с газовым баллоном, которое чаще всего используют в ресторанах для приготовления большого количества еды. На газовом еду жарят на раскаленной решетке, которая регулируется по высоте, что позволяет менять степень прожарки продуктов.

Он обеспечит равномерное распределение температуры и является мобильным устройством. Также его изюминкой является то, что шашлык можно готовить и в помещении. Однако цены на этот вид кусаются, и если вы – любитель мяса с дымком, не стоит приобретать электрический мангал. Запах жареного мяса на костре в данном случае подарит только жидкий дым.

Самый распространенный вариант – это нержавейка. Особенное внимание при покупке нужно обратить на толщину стали – она должны быть около 10 мм.

Если вы приобретаете стационарный мангал, например для дачи или загородного дома, то вам подходит вариант из чугуна – это прекрасный выбор для ценителей вкусной и здоровой пищи.

Этот материал способен прослужить вам более 20 лет, однако в то же время, он имеет два существенных недостатка – это цена и вес. Такой мангал сложно поддается транспортировке и цена его качества достаточно высока.

Однако технология прожарки шашлыка вас порадует – чугунный мангал отлично держит температуру и распределяет ее равномерно по всей поверхности. Помимо углей на шашлык влияет температура самого чугуна – что гарантировано обеспечит вам качественную прожарку мяса.

Самыми распространенным материалом для изготовления мангала является сталь. Это достаточно экономный и практичный вариант, который может прослужить вам долгие годы, однако важно обратить внимание на толщину метала – самой оптимальной является от 2 до 3 мм. Если вы отдаете предпочтение мангалу толщиной в менее 2 мм, будьте готовы к тому, что он прослужит менее 5 лет.

Мангалы из прокатной стали обойдутся вам дешевле всего, и прослужат, соответственно, недолго. Всего за несколько сезонов мангал может покрыться коррозией и деформироваться под влиянием температур.

Ну и еще один немаловажный критерий – это высота – он не должен быть слишком низким, также как и слишком высоким.

Стандартная высота недорогих переносных мангалов – 50-60 см. Высотные модели с ножками около 100 см стоят почти в два раза больше свои низкорослых собратьев.

Один шампур, таким образом, позволит за раз жарить не более 8 кусков мяса. Это значит, что оптимальная ширина – до 30 см. Если больше, то это лишняя растрата дров и потеря вкуса мяса.

На мангале обязательно должно быть свободное место, чтобы сдвинуть шампуры и разжечь огонь, если угли остыли. Поэтому оптимальная длина – 85-100 см.

Ну и, конечно же, обращай внимание на глубину жаровни: расстояние между предполагаемым верхним слоем углей и шашлыком должно быть не менее 15 см.

При выборе мангала также необходимо обратить внимание на его окраска. В продаже крашеные мангалы встречаются. Бывают мангалы с так называемым порошковым покрытием. Несмотря на хороший внешний вид, рекомендовать их покупателю сложно.

Под порошковым покрытием понимают термостойкое порошковое полимерное покрытие. Однако температура в мангале достигает 800 С, в то время как порошковое покрытие рассчитано на 600 С. Есть термостойкие краски, рассчитанные на 800 С, но и их мы не рекомендуем: если краска и не слезает после первого использования, то все равно с каждым разом часть краски будет оказываться в продукте.

Поэтому, пусть и в ущерб внешнему виду, лучше выбрать мангалы без химического покрытия. Исключением может являться процедура покрытия гальваническим способом: это не нанесение слоя краски на металл, а способ модификации поверхности металла.

• широкий ценовой диапазон, разнообразный функционал и дизайн;
• небольшой вес, можно транспортировать;
• возможность оборудования целого комплекса за счет многочисленных аксессуаров и объединения различных технологий приготовления (коптильня, барбекю, гриль).

Мангалы из углеродистой стали производители покрывают жаростойкой краской (или эмалью) для предотвращения коррозии.

При этом в недорогих моделях «одноразовых» мангалов используют составы, которые не выдерживают температуру выше 180-200С. При сильном нагревании корпуса происходит не только выгорание краски с последующим ухудшением внешнего вида, но и выделение опасных продуктов ее испарения.

При соприкосновении с мясом, готовящимся на таком мангале, эти вредные вещества попадают в организм человека.

Переносные мангалы неустойчивы, что делает их опасными для детей и домашних животных.

Основные отличия мангала от барбекю

И барбекю, и мангал используются с одной и той же целью, а все же – в чем отличия между ними.

Мангалы в свою очередь бывают разборными и стационарными. Разборные пригодятся разве что для очень редкой готовки шашлыков, потому что они не очень надежны и удобны – дрова в них имеют свойство быстро прогорать, вследствие чего тепло держится плохо.

Кроме того, сама конструкция мангала может заклинить в самый неудобный момент.

Во-первых, на нем можно приготовить действительно вкусное блюдо, во-вторых, – это неплохое украшение для дачного уголка.

Барбекю также удивляет своим видовым разнообразием, но даже переносные барбекю, в отличие от мангалов, можно легко как установить, так и разобрать. А мобильное барбекю вообще можно перемещать в любой момент куда угодно благодаря колесикам. Несомненный плюс барбекю – на нем можно готовить как шашлычное мясо, так и овощи, а также рыбу.

Еще один плюс барбекю – в холодную пору можно использовать газовые или же электрические жаровни, и наслаждаться шашлыками на своей даче даже зимой.

На самом деле разница во вкусе не ощущается – все зависит от самого мяса, от человека, который его готовит, в конце концов, от дров.

В барбекю мясо удерживается над углями на решетке. По большому счету, если в мангале заменить шампуры на решетку, его также можно будет назвать барбекю.

Тем не менее в форме двух приспособлений есть некоторые различия.

Так, мангал – это обычно прямоугольная конструкция. Барбекю же может быть и прямоугольным, и круглым.

Кроме того, барбекю не всегда состоит только из жаровни и решетки. В некоторых случаях это довольно сложное сооружение наподобие русской печи, установленной на улице. Способы приготовления продуктов на таком многофункциональном оборудовании различны.

Еще одно отличие, что мангал – это приспособление без крышки. Барбекю же может иметь крышку или специальную заслонку для регулирования притока воздуха и температуры. Такая особенность позволяет получать более сочные блюда.

Для приготовления мяса с помощью мангала или барбекю-жаровни подойдут не только брёвна из поленницы, но и древесный уголь из березы и дуба, который продаётся в магазинах и очень подходит для приготовления мяса.

При его использовании нет неприятного запаха, который выделяют при горении некоторые породы древесины (сосна, ель). Он хорошо разгорается, к тому же можно приобрести вещества для его розжига. Но прежде чем готовить, нужно дождаться, пока растопка сгорит, иначе приготовленное блюдо будет иметь нежелательный запах бензина и т.п.

Как правильно выбрать мангал для дачи

Дача – это место, где на свежем воздухе хочется находиться постоянно. Одним из фирменных дачных блюд являются шашлыки.

Переносной мангал ставит вас перед выбором – выигрываешь в весе, проигрываешь в надежности и во времени, занимаясь сборкой и разборкой устройства.

Это понятно, для облегчения такой мангал выпускают с тонкими стенками, которые скорее деформируются. Но зато такой мангал удобно упаковать, положить в рюкзак и приготовить шашлык в любом месте на природе. На даче может пригодиться переносной мангал, если участок небольшой или вы еще не готовы построить стационарный очаг.

При строительстве мангала, следует учесть –его надо строить подальше от деревянного дома и в таком месте, чтобы ветер не гнал дым в дом к вам и соседям. Место выберите ровное, и подход к нему должен быть удобным, вы ведь будете подносить воду и посуду. Хорошо устроить рядом и рабочую поверхность для готовки.

Самой важной частью мангала является ящик: рабочее пространство мангала. В процессе эксплуатации ящик несет свою нелегкую службу: регулярно нагревается до температуры 600 — 800 С, потом остывает, мокнет под дождем, продувается ветрами, выгорает на солнце, подвергается воздействию едкой золой, что остается после прогорания углей.

Неудивительно, что уже за несколько сезонов мангал может не только потерять товарный вид, но и просто выйти из строя.

В первую очередь стоит обратить внимание на толщину стали ящика: для регулярного использования необходимо выбирать мангалы с толщиной стенок не менее 1,5 мм. А вообще, чем больше, тем лучше. Например, стенка толщиной 3 мм , как правило, обеспечивает срок службы мангала при регулярном использовании 5 — 10 лет.

Иметь собственный мангал — шикарная возможность хорошего отдыха на природе. Металлический мангал чаще используют на даче, а также для выезда на природу. Если он складной, то прекрасно помещается в автомобиль.

Выделяются некоторые разновидности мангалов:

• складные;
• барбекю;
• переносные;
• арт-деко- оформлен кованными элементами.

Этот вид мангала уже более прочный и надежный. В случае необходимости два человека (желательно мужчины) могут без затруднений перенести его с одного места на другое, например ближе к солнцу, или дальше от дождя.

Переносной мангал более дорогой, чем складной, но в тоже время и более долговечен, его жизненный цикл измеряется не разами, а сезонами. Недостатком можно назвать лишь, не очень изысканный внешний вид.

Часто люди хотят сделать по-настоящему изысканную зону для мангала на даче, в этом лучше всего поможет стационарный мангал.

Если складной мангал обычно имеет простую конструкцию, которая легко собирается и разбирается, то стационарные– это более серьезная и громоздкая конструкция, которая может быть выполнена в комплексе с:

1. Коптильней.
2. Столом для подготовки продуктов к жарке.
3. Рабочим столом.
4. Варочной печью с дымоходом.

Понятно, что такие мангалы устанавливаются в частных или загородных домах, где на месте владельцы дома приготавливают различные блюда. Кроме того, стационарный мангал с крышей не обязательно будет выполнен из металла. Он может быть кирпичным и отделанным плашкой или другим материалом.

Для тех, кто не часто бывает за городом или на своей даче и не имеет желания покупать мангал или стоить. В таких случаях поступают просто: находят место, где без риска повредить деревья можно развести костер, запасаются небольшим количеством дров и разжигают костер, ожидая, пока он прогорит. А когда от дров одни угли останутся, немного пеплом подернутые, можно по краям костра положить по паре кирпичей, на них – шампуры с мясом.

Также существуют одноразовые мангалы. Это небольшой поддон из алюминиевой фольги, в который уложен древесный уголь. Сверху он накрыт проволочной решеткой, на которую кладется мясо. В некоторые комплекты входят и маленькие шампуры для шашлыков. Остается только добавить мясо. Угли разжигаются с помощью специальной жидкости для розжига.

По окончании процесса жарки все, что осталось от такого мангала, просто выбрасывается в мусор. Так что применение одноразового приспособления позволяет сберечь природу – на земле не остается выгоревшего круга почвы.

Можно изготовить такую штуку своими руками: взять алюминиевую фольгу и древесный уголь, который продается отдельно. Сделать пару скоб, которые можно воткнуть в землю рядом в фольгой с углями, получив простую опору для шампуров. Собственно, только шампуры в этом случае оказываются многоразовыми.

Вот такая простейшая методика позволяет сделать загородный выезд совершенно беззаботным и при этом организовать на нем вкусный ужин.

Мангал для дачи с крышей

Постройка будет красивой, даже если вы не будете покупать его готовым, а захотите сделать мангалы для дачи своими руками.

Самый простой способ обеспечить для себя удобство приготовления шашлыка – купить недорогие мангалы с крышей.

Их от классических отличает наличие дополнительных опор, которые заканчиваются вверху крышей. Чтобы выбрать модель, которая будет наиболее качественной из недорогих, нужно присмотреться и к материалу, и к конфигурации.

Простота конструкции мангала вызывает желание у домашнего умельца создать крышу своими руками. В действительности, самостоятельная сборка конструкции с навесом выгодна и в экономическом плане, и в смысле приобретения навыков работы с металлом.

Главное преимущество мангала с крышей — это возможность готовить пищу без привязки к погоде. Помехой не будет ни дождь, ни снег.

Под крышей можно разместить любой мангал. Благодаря тому, что сейчас огромный выбор кровельных материалов, крышу для мангала будет выбрать несложно.

Эксплуатационный срок их очень долгий, и ржавчина им также нестрашна.

Продлить эксплуатацию такой крыши можно регулярными обработками средствами от гниения и морилкой.

Ведь с ним можно придать строению самый причудливый и невероятный внешний вид. Благодаря его прозрачности под навесом будет светло.

Но нежелательно его использовать для стационарных практически закрытых конструкций, так как есть риск того, что в строении будет создан парниковый эффект из-за способности поликарбоната к отражению УФ-лучей.

Для сборки боковин нужно взять профильную трубу с небольшим сечением. Она довольно жесткая и легкая. Стойки боковин вполне можно оставить прямыми, но гнутый профиль выглядит лучше. Чтобы не было перекосов сварка решеток и боковых рам должна выполняться максимально точно.

Элементы кованного декора приобретаются отдельно и прикрепляются к раме после осуществления сборки.

Преимущества кованных мангалов

Для отменного шашлыка нужен правильный мангал для дачи. Наиболее распространенным и обдуманным решением во все времена считался кованый мангал из металла. На таком мангале смогут готовить не только кулинары-профессионалы и шеф-повара, но и простые любители вкусных запечённых блюд.

Эти предметы будут являться произведением искусства, привлекать внимание гостей, станут композиционным центром пространства. При этом, эти вещи сохранят свою материалистическую практическую сущность и будут отлично выполнять возложенные на них практические функции.

Кованые изделия с соответствующей обработкой по своей сути и материалу оптимально подходят для уличного наружного применения. Им не страшны перепады температуры и влажности, ни ветер, ни дождь, ни снег.

Кованый мангал, украшенный кованым декором, будет служить долго и надежно, будет гораздо крепче и надежнее своих недорогих, легких собратьев, изготовленных стандартно, штамповочным методом, на поток. К тому же, в нем легко воплотить любые дизайнерские задумки и фантазии.

Можно придать ему любую конфигурацию, не забыв и о функциональности – завитки и кованый орнамент могут послужить дополнительными крючками для барбекю или шампуров, либо основой под полоски для дров, розжига и прочих необходимых вещей.

Художественная ковка в вашем быту принесет стиль и роскошь, особую атмосферу благородства душевного и благополучия материального.

Сам процесс ковки подразумевает получение всевозможных декоративных элементов. Умелые и опытные кузнецы творят настоящие шедевры из чугуна и стали. Изысканные ножки в форме лап хищника или сказочного цветка, резной верх жаровни и крыша в стиле китайской пагоды – предел фантазии мастера зависит от вашего желания.

Для истинных эстетов и гурманов, не ограниченных в финансовых возможностях, создаются мангалы в форме кареты, пушки, стилизованные под шарманку, с откидывающейся крышкой.

Среди эксклюзивных моделей встречаются и мангалы-паровозы, с жаровней, выполненной в форме свиньи, мангалы-сундуки, с использованием кованых колес вместо ножек.

Богатое убранство из кованных цветов, вензелей, растительных орнаментов возводит обычный мангал к высотам настоящего искусства. В некоторых моделях используется патинирование отдельных деталей, удаленных от жаровни.

Как сделать мангал своими руками

Разборной мангал

Хороший разборный мангал, сделанный своими руками, должен соответствовать следующим требованиям.

• компактным, оптимально подходить под габариты багажника Вашего автомобиля;
• простым в изготовлении, без использования дорогого листогибочного оборудования и гильотины;
• долговечным, изготовленным из стойких к воздействию высоких температур материалов;
• легко собираться и разбираться в походных условиях с минимальным использованием инструментов;
• надежным в плане пожарной безопасности и эксплуатации.

Для мангала потребуется стандартный набор инструментов, имеющийся в домашней или гаражной мастерской любого мастера. Не беда, если каких-то инструментов нет, их можно взять напрокат.

Для работы потребуется:

• электролобзик с полотнами по металлу марки HSS;
• болгарка и отрезные круги по металлу к нему;
• усиленные ножницы по металлу;
• сверлильный станок с набором сверл по металлу;
• рулетка, иной измерительный инструмент;
• линейка и угольник металлические;
• стилет, для разметки по металлическому листу;
• набор плашек для нарезки резьбы;
• сварочный аппарат.

Размеры необходимо рассчитать индивидуально.

За основу расчетов берется:

• количество порций шашлыка, которое предполагается готовить одномоментно;
• габариты багажника автомобиля, которые должны совпадать с габаритами мангала в разобранном виде.

Однако рекомендуется не экспериментировать с размерами. Например, ширина рассчитана исходя из размеров шампура. Высота борта 130 мм оптимальна для экономии угля и создания тепла, достаточного для прожарки.

Мангал из бочки или баллона

Стандартный мангал имеет прямоугольное сечение, однако изготовить свои руками приспособление для жарки шашлыка можно из газового баллона или старой бочки. Но емкость из под горюче-смазочных материалов использовать не рекомендуется.

Помимо самой бочки понадобятся:

• сварочный аппарат;
• болгарка;
• дрель;
• металлические уголки.

Делаете разметку и отрезаете болгаркой верхнюю половину бочки, оставляя на месте торцы. Из отрезанной части впоследствии изготовите крышку.

Из металлических уголков делаете ножки для мангала. Разрезаете уголки на четыре одинаковых части и привариваете их к торцевой части бочки.

Измеряете длину бочки и отрезаете два равных этой длине уголка. Они послужат опорой для шампуров. Делаете на уголках надрезы через каждые 4-6 сантиметров (направляющие для шампуров) и привариваете их на внутреннюю часть бочки.

К крышке необходимо приварить металлические петли и две ручки. Это защитит мангал и угли в случае начавшегося дождя.

Обычно для этого рекомендуют термостойкие краски для глушителей автомобилей, на кремнийорганике или алюминиевом порошке. Но они дороги и требуют тщательной подготовки поверхности в промышленных условиях. Стойкость же их не так уж высока.

Есть в продаже и специальные краски для мангалов и барбекю на основе силикона. Но они еще дороже, и сушить (точнее, запекать) окрашенное изделие нужно в специальной высокотемпературной камере, которую дома никак не соорудишь.

Однако учтем, что внутри, где бывает огонь и угли, красить мангал вообще не нужно: копченый только лучшие шашлыки выдаст. А наружные стенки выше 400 градусов не нагреваются, иначе мангал сделан неправильно. И черного цвета для мангала вполне достаточно: не маркий, а гламурные разводы тут совсем не к месту.

В таком случае, получается очень дешевый и практичный вариант: старый добрый кузбасслак или его аналоги – битумные минеральные лаки, в 3-4 слоя. Каждый последующий – после полного высыхания предыдущего.

У такого способа покраски есть недостатки.

1. Первый – воняет мерзко, и пары токсичны.
2. Второй – долго сохнет. Поэтому красить нужно только летом под навесом, и весь процесс покраски затянется на месяц-полтора.
3. Третий – высохший лак набирает прочность долго, и первое время с мангалом нужно обращаться осторожно.
4. Наконец, при первой-второй протопках будет еще идти запашок, поэтому их придется делать вхолостую на открытом воздухе.
5. Зато потом, когда лак полностью битуминизируется и спечется, его хватит на десятилетия. А повредить уже каменное покрытие можно будет разве что пулевой стрельбой из огнестрельного оружия.

Мангал из кирпича

Именно поэтому необходимо не только установить обыкновенную жаровню на своем придомовом участке, но и постараться сделать это своими руками, ведь вам наверняка будет намного приятнее похвастаться тем, что это чудо современной техники вы смогли смастерить своими собственными руками.

Для того чтобы у вас все получилось на высшем уровне необходимо максимально ответственно подойти к процессу выбора материала для кладки кирпича, к процессу проектирования мангала.

Перед тем, как приступить к работе, необходимо ознакомиться с некоторыми моментами:

• для защиты мангала от воды необходим навес или можно покрыть его водоотталкивающим составом;
• если мангал будет использоваться для приготовления большого количества шашлыков, то необходимо предусмотреть поддувало для интенсивного горения углей;
• мангал необходимо обработать жаростойким лаком или термостойкой пропиткой;
• топку делают по ширине шампуров, чтобы жар не уходил впустую;
• бутовый камень на глине для сооружения мангала не подходит, им можно только облицовывать мангал;
• чтобы не образовывалась сажа и мангал не дымил, необходима зона дымосборника.

Чтобы сделать мангал из кирпича, потребуются следующие материалы:

• термостойкий кирпич;
• проволока;
• песок и цемент;
• армированная сетка;
• металлические уголки;
• гашеная известь;
• рубероид в качестве гидроизоляции.

В процессе кладки нужно следить за тем, чтобы промежутки между кирпичами были полностью заполнены раствором.

Готовый ряд следует аккуратно простукивать резиновым молоточком.

Кладка выполняется в шахматном порядке. При этом первый кирпич кладут в углу.

Для устройства жаровни своими руками потребуется несколько арматурных стержней. Их устанавливают между противоположными стенами конструкции, а сверху кладут основание топки. Это может быть металлический поддон. Здесь нужно оставить промежутки незаполненные раствором, благодаря чему воздух будет попадать в камеру. После этого останется лишь поставить решетку.

В этом качестве можно использовать:

1. Железобетонную плиту, она просто устанавливается на выбранном участке.
2. Монолитный плитный фундамент, который заливается бетонным раствором.

На выбранном месте надо сделать неглубокую яму, на дно насыпать слой песка и гравия. После этого подушка увлажняется и утрамбовывается, готовится невысокая опалубка, которая над уровнем поверхности может выступать на 5-10 см.

Далее выполняется заливка, после чего необходимо подождать 4 недели перед началом кладки печи. Требуется максимум внимательности, полное соблюдение особенностей кладки.

Для работы надо подобрать подходящую порядовку.

Начинать кладку лучше от углов, по заранее выведенным линиям. Последующие ряды сдвигаются на полкирпича для более прочной сцепки. Следите, чтоб раствор распределялся равномерно и заполнял все щели между кирпичами.

Для дополнительной прочности конструкции необходимо на каждый третий ряд кирпичей укладывать стальную сетку.

Не ленитесь с помощью уровня и отвеса постоянно следить за качеством кладки.

На месте топки и жаровни, необходимо заранее вставить некоторые металлические элементы (например уголки для сетки под барбекю).

В самой топке кирпичи укладываются так, чтоб оставались щели для вентиляции и лучшего горения.

После возведения основания переходим к строительству топки, жаровни, а затем дымосборника и трубы.

Нижний ряд дымосборника укладывается на стальной уголок, а каждый последующий ряд смещают вглубь примерно на треть своей ширины. Таким образом, выстраивается конус дымосборника, который постепенно переходит в трубу.

Ширина трубы составляет примерно четыре кирпича, а высота такой как указано в чертеже.

Остается только просушить печь, разведением огня и провести отделочные наружные работы. Тут уже вы сами должны решить, как именно собираетесь проводить отделку и как впишите мангал в интерьер двора. Не советуем на этом экономить.

Идеальные размеры мангала из металла

Жаровня мангала может иметь вид:

1. Коробки без верха.
2. Вертикального широкого цилиндра со столбом по центру.
3. Цилиндра с горлом вверху.
4. Желоба с закругленным дном.

Идеальный классический прямоугольный металлический мангал имеет такие особенности:

• Ширина — 250 мм. Этого достаточно для размещения 6-8 кусков мяса. При такой величине тепло от продольных боковых стенок получают все куски, включая и те, которые находятся посередине. Это тепло необходимо для формирования румяной корочки. Если сделать ширину больше, то средние куски будут без корочки.
• Длина — около 1 м. При этом учитывается, что на один шампур должно приходиться 8-12 см. Также учитывается запас в 5 см с обеих сторон. Получается, что в метровом мангале можно разместить 8 шампуров. Этого для средней компании вполне достаточно. Большую длину делать не следует, ведь повару придется бегать от одного конца до другого. Удобнее стоять на одном месте.
• Высота — 200 мм. Оптимальной высотой является 150 мм. Однако дрова бывают разными и выделяют свое количество тепла.
• Вертикальные вырезы в продольных боковых стенках. Их длина должна составлять 50 мм. Такая величина позволит подбирать высоту размещения шампуров в зависимости от вида дров. Мясо же должно находиться в 30-70 мм от углей. Этот диапазон обусловлен видом дров.

Дырочки в днище. Их должно быть много. Диаметр каждого отверстия следует делать 10-15 мм. Расстояние между отверстиями и рядами дыр должно достигать 20-30 мм.

Чертежи идеального мангала могут предусматривать днище из сетки. Такой вариант — даже лучший, поскольку приток воздуха к углям увеличивается. Сетку стоит делать из проволоки, диаметр которой является большим 4 мм.

Толщина металлических стенок – 2 мм, а еще лучше 4-6 мм. Это обеспечит как долгий срок службы, так и создание необходимого тепла для приготовления шашлыка.

Высота всей конструкции — зависит от роста повара. В большинстве случаев — 1 м.

Среди основных преимуществ мангала стоит выделить следующие:

• подходящие размеры;
• отверстия для воздуха;
• глубину;
• выемки для шампуров.

Несмотря на то, что некоторые из них являются очевидными, все они требуются для качественной готовки.

Что касается глубины мангала, то она позволяет набираться достаточному количеству жара и размещению мяса на такой высоте, где оно будет готовиться, но не гореть. Таким образом, Вы сможете положить необходимое количество древесины.

Ведь именно из-за них мясо, которое приготовлено на мангале, сильно отличается от другого способа готовки на природе. Регулярный приток воздуха позволяет сохранить температуру и жар углей, в полной мере используя весь потенциал.

Еще один нюанс мангала – поддон. Он исключает падение углей через специальные вентиляционные отверстия в дно и способствует частичной регулировке воздуха.

Для дальнейшего использования конструкции подбор размеров является крайне важным. Ведь готовка происходит на решетке или шампурах, поэтому нужно отталкиваться на ее средние размеры.

Мангал должен быть широким, что позволяет разместить всю длину шампура и должен давать необходимое количества жара, допускать размещение больше восьми порций мяса.

И последний нюанс – изготовление выемок для шампуров. Они позволяют разместить мясо в любой позиции, равномерно обжаривания его с разных сторон. Этот подход отыгрывает большую роль в приготовлении ароматного и сочного шашлыка без пригорания.

Чугунный мангал и его особенности

Это обусловлено высокими эксплуатационными характеристиками самого чугуна – он устойчив к высоким температурам, не поддается коррозии, не боится перепадов температур.

Настоящие гурманы выбирают именно чугун в качестве материала для своего мангала. Отлитые из него изделия имеют толщину стенок порядка 8 мм.

Конечно, стоить он будет немало, но взамен вы получите бескомпромиссное качество, которое успеет порадовать не только вас, но и ваших детей и внуков.

Температура, нагнетаемая в чугунном мангале, приводит к образованию прочной корочки на поверхности мяса или другом приготовляемом продукте, благодаря чему сок не может просочиться и вытечь, а остается внутри и кипит, пропаривая собой пищу.

Помимо толщины стенок, при покупке чугунного мангала нужно учитывать вот что: расстояние от верха стенок до дна мангала должно быть более 15 см. Этот показатель обеспечивает качественное приготовления блюд без их подгорания и обугливания.

Также заслуживают внимания жаровни с крышками: в них пища отлично готовится и пропитывается в процессе ароматами дыма.

Еще один момент, который нужно принимать во внимание при покупке чугунного мангала: они бывают не только от углей и дров, но также газовыми и электрическими.

Приобретая газовый мангал, уточните его совместимость с имеющимся у вас газовым оборудованием. Куда комфортнее, конечно, готовить на аэрогриле, но в этом случае будьте готовы к значительным расходам электричества.

По сравнению с другими собратьями чугунный мангал имеет немало преимуществ:

• Не подвергается коррозии, поэтому может безукоризненно служить в течение долгих лет. Также на нем не появляется внезапных трещин, сквозных дыр и др. повреждений.
• Огромный срок службы. Будьте уверенны, что эксплуатировать чугунный мангал будете не только вы, но и ваши дети. Т.е. он будет служить, не теряя надежности, многие поколения.
• Идеальный выбор для профессионалов, ценящих добротность и долговечность. Не зря, именно такие мангалы практикуют во многих кафе, в обороте которых имеется постоянное приготовление мяса, блюд из овощей и рыбы.
• Под воздействием высоких температур чугунный мангал не деформируется и сохраняет свою форму и эксплуатационные характеристики многие годы.
• Не боится этот агрегат и дождя, снега и других изменений климата, поэтому на улице его можно оставлять без опасений, что чрезмерная влажность или холод испортит материал.
• Мангал экономичен, т.к. для поддержки огня в нем требуется гораздо меньше угля, чем для других вариантов, и пища в большинстве случаев прожаривается намного лучше.
• Благодаря устойчивости чугуна к высоким температурам, к вкусу пищи не добавляется вредная примесь металла, негативно влияющая на ваше здоровье.
• Чугун для мангалов — лучший материал из всех имеющихся, ведь он не прогорает и не ржавеет, следовательно, и не требует постоянного ухода по сравнению со сталью. Нагревается чугун быстро, имеет хорошую теплоотдачу и может дольше держать тепло — это очень удобно, т.к. нет необходимости тратить лишнее время на подготовку и разогрев.
• Еда готовится качественнее и вкуснее, поэтому шашлыки на чугунном мангале выходят с более ярким вкусом.
• Имеет естественную функцию конвекции или так называемого «эффекта духового шкафа» благодаря литым стенкам — это позволяет максимально быстро и эффективно прожарить любую пищу.
• Такие мангалы зачастую легко украсить рисунком, который делает внешний вид мангала привлекательным и, таким образом, этот агрегат не стоит относить к примитивным бытовым устройствам дачного участка.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что исключительно чугунный мангал станет идеальным выбором. Но, к сожалению, это не совсем так.

Существует и ряд недостатков, которые могут заставить задуматься, стоит ли приобретать такой мангал.

Во-первых, это внушительный вес. Эта характеристика, может быть не столь важна для стационарных конструкций, но, если Вы отдаете предпочтение мобильным мангалам, лишний вес будет точно ни к чему.

Здесь Вы, скорее, обратите внимание на легкость сборки и разборки мангала, его габариты, позволяющие вместиться в багажник автомобиля или в отведенное место для его хранения.

Во-вторых, это высокая цена. Стоит сказать, что стоимость чугунных мангалов варьируется в пределах выше средней на изделия из других металлов. Всегда хочется сэкономить, но главное – не упускать из виду предполагаемую длительность срока службы.

Зачастую один чугунный мангал, купленный на несколько десятков лет, выходит даже дешевле, чем другие конструкции, которые потребуют замены, в лучшем случае, каждые один-два-три года.

При этом более дешевые мангалы зачастую имеют самый обычный вид прямоугольника без украшений и дополнительных аксессуаров. И лишь кованое изделие из чугуна может воплотить Ваши фантазии и ожидания в жизнь.

Чугунные решетки для мангала

Существуют разные виды чугуна, и некоторые из них хорошо поддаются не только литью, но даже ковке. Материал выдерживает очень высокие температуры, которые могут доходить до тысячи градусов.

Еще к положительным качествам изделий из этого материала можно отвести следующее:

• Чугунные решетки для мангалов не нуждаются в дополнительных покрытиях. Таким образом, никаких нежелательных окислительных реакций даже теоретически быть не может.
• Решетки для барбекю из чугуна отличаются своей долговечностью, так как не прогорают и стойко переносят воздействие и высоких температур, и внешних воздействий.

При изготовлении чугун единовременно пропитывают специальными растительными маслами — они хорошо совместимы с пористой структурой материала. Такая обработка помогает изделиям противостоять коррозии при соприкосновении с водой или атмосферной влагой.

Подобная пропитка материала способствует равномерному обжариванию продуктов, не давая им пригорать.

Массивность и толщина изделия обеспечивает равномерность нагрева всей поверхности.

Еще одно физическое свойство чугуна — это отсутствие деформации даже при влиянии на него особо высоких температур. В отличие от чугунных, металлические решетки могут коробиться, а в дальнейшем терять свою жесткость. Они начинают прогибаться, когда на них укладываются продукты.

Решетки из чугуна выпускаются разной формы, поэтому их спокойно можно подобрать под любой вид уже готового мангала или построенной печи-барбекю.

Чтобы упростить выбор, необходимо более подробно ознакомиться с видами данных изделий и их характеристиками.

Сегодня в продаже можно встретить такие варианты чугунных решеток:

• Плоские. Они служат для приготовления мяса или раба небольшого размера. Такую очень удобно брать на пикник, ведь она отлично прожаривает стейки, маленькую рыбку.
• Глубокие. Если же вам необходимо проварить курицу, то стоит обратить внимание на глубокие чугунные решетки. Размеры изделие могут быть разными, так что каждый желающий сможет подобрать для своего мангала подходящий вариант.

Кроме этого, в продаже можно увидеть чугунные решетки для мангала различной формы. Они могут быть круглыми, прямоугольными, продолговатыми. Чаще всего люди приобретают именно последний вид решёток. Такой спрос на них обусловлен тем, что они отлично подойдут для приготовления различных видов мяса.

Если вам нужно прожарить овощи, то идеально подойдет для этого глубокая продолговатая из чугуна. Она позволит равномерно прожарить продукты, при этом их можно будет перемешивать и не переживать, что они выпадут из решетки.

Еще в продаже можно обнаружить особый вид чугунной решетки, которые служат для приготовления рыбы. Причём ее не нужно разрезать на кусочки, так как она отлично прожарится даже целиком. Это отличный вариант для тех, кто любит рыбалить.

В основном все очень довольны чугунными решетками, но так, же есть и несущественные недостатки. В первую очередь это большой вес изделия и, конечно же, стоимость гораздо больше решетки из нержавейки. Все согласятся, что это не главные недостатки, так как решетку долго не держат в руках, а купить можно один раз и надолго.

Если вы решили купить решетку для гриля, вам пригодятся следующие советы от экспертов:

1. Лучше всего выбирать глубокую решетку для гриля и барбекю. Кто знает, вдруг сегодня вы готовите кусочки филе на плоской сетке, а завтра на ум придет рецепт, для использования которого необходимо будет прижать содержимое сверху.
2. Желательно, чтобы ручка была из дерева – при высокой температуре в самом мангале она не должна нагреваться.
3. Важно, чтобы вы могли менять расстояние между верхней и нижней стенками решетки – так вы можете без труда приготовить сначала большие куски курицы, а после тонкие кусочки овощей.
4. Следите за тем, чтобы у вашей конструкции были усики-фиксаторы – так она сможет удерживаться на мангале.

Электрический мангал

Обычно электрические приспособления для шашлыков делаются из нержавеющей стали с дополнительными элементами из огнеупорного стекла.

Можно выделить два основных вида мангалов, работающих от электричества.

• Первые из них имеют гладкую жарочную поверхность, у вторых она рифленая. В первом случае вы получите просто обжаренное мясо, во втором будет имитация пищи, приготовленной на обычном гриле-мангале.
• Соответственно, второй вариант будет стоить гораздо дороже. Он состоит из двух основных элементов – лавового камня и решетки для продуктов. Если вы хотите достичь максимальной имитации жарки мяса на открытом огне, можно положить на лавовый камень угли.

Благодаря высокой мощности нагревательных элементов жир от мяса обретает консистенцию карамели, что придает блюду очень необычный вкус.

Помимо электрических мангалов, есть еще и специальные электрошашлычницы, которые позволяют готовить домашний шашлык из любого мяса – свинины, говядины, кролика и т.д. Тепловая обработка в таком устройстве происходит при помощи инфракрасного гриля.

За счет качественной термообработки достигается эффект обычного прожаренного мяса – оно получается достаточно сочным, но не ароматным.

Прежде, чем купить электрический мангал, внимательно изучите все его достоинства и недостатки. Это приспособление является хорошей альтернативой для тех, у кого нет возможности устроить отдых на природе и приходится готовить в квартире.

• Пища, приготовленная в данном устройстве, не сравнится по вкусу с той, что готовится в дровяных моделях. А использование «жидкого дыма» и других имитаторов запаха дыма не принесет пользу здоровью, и лишь немного приблизит аромат приготовляемой пищи к аромату блюд, приготовленных на дровах.
• Электромангалы, которые позволяют использовать в качестве топлива древесный уголь, стоят намного дороже обычных металлических угольных мангалов.
• Использование таких приборов требует больших затрат, связанных с использованием электроэнергии.
• Дровяные печи могут работать и на бесплатном топливе – на дровах и ветках, заготовленных самостоятельно.
• Электромангал является удобным и практичным вариантом в том случае, если вы собираетесь готовить шашлык дома.

Мангал-коптильня для дачи

Очень трудно представить себе на сегодняшний день дачный участок или загородный дом без такого приспособления, как мангал-коптильня. Это совсем не странно, ведь в летний период именно шашлык является неотъемлемым блюдом для каждого отдыха и застолья на природе.

Очень удобно всегда иметь под рукой такое приспособление. Своими руками сделать его — вполне выполнимая задача для каждого, у кого есть желание и немного свободного времени. Готовка на мангале не займёт много времени, а приготовленные блюда порадуют своим оригинальным вкусом ваших родных и гостей.

Не сложно догадаться, каких именно.

Итак, мангал – это специальная жаровня для различных видов мяса и рыбы. Большинство разновидностей мангалов работают на углях, некоторые – на дровах.

Коптильня – плотно закрывающаяся металлическая емкость, в которой пища обдается дымом со всех сторон.

Мангал обеспечит вам прекрасный отдых с вкусной едой. Вы сможете собираться вместе с друзьями или семьей, отмечать праздники на даче или в загородном доме. Уютные летние вечера, мясо с дымком, шашлык и овощи-гриль – все это станет возможно с помощью данной конструкции.

Наиболее популярными сейчас считаются мангалы-коптильни из кирпича. В них можно делать мясо, рыбу и овощи. Они получаются с запахом костерного дыма, а мякоть при таком способе обработки – нежная и сочная.

Еда, приготовленная в коптильне, полезна, так как не требует масла для приготовления. К тому же, хранится она дольше из-за консервации дымом. Копчение не только придает вкуса, но и убивает бактерии.

В домашних условиях наиболее популярен второй вариант.

Стационарная садовая коптильня

Такая конструкция может быть создана вами самостоятельно и, следовательно, иметь необходимые именно вам размеры и дополнительные приспособления.

Однако есть у этого варианта и недостатки, среди которых одним из главных является высокая стоимость постройки и большое количество сил и времени, потраченных на возведение.

Под стационарные мангалы необходимо укладывать фундамент.

Кроме того, для приготовления разных типов блюд понадобится наличие нескольких топок.

Так, для одновременной работы мангала, коптильни и обыкновенной печи, понадобится три отдельные функционирующие топки.

В холодное время года разогреть такую большую конструкцию будет довольно сложно, что тоже можно отнести к минусам печей такого типа.

Компактная коптильня

В магазинах можно найти большое количество разнообразных моделей, и подобрать именно ту, которая будет полностью отвечать вашим требованиям и предпочтениям.

Устройство у такого мангала очень простое. Он представляет собой плотно закрытый контейнер, внутри которого расположено несколько ярусов.

Самый нижний предназначен для закладки угля, этажом выше укладывается продукт для копчения, а сверху все это плотно закрывается крышкой.

Существуют более крупные модели с несколькими ярусами для продуктов, в которых можно одновременно готовить больше одного блюда.

У некоторых конструкций можно также найти специальные поддоны для сбора стекающего жира, чтобы не допустить его попадание на горячие угли.

Комбинированные мобильные мангалы

Такая модель, как правило, имеют довольно высокую стоимость, но разнообразие блюд, которые вы сможете приготовить с помощью этого аппарата, оправдывает эту цену.

Поэтому, единожды вложившись в производство мангала-коптильни своими руками, получите в дальнейшем огромную экономию и выгоду.

Также в своем сооружении, если будете руководствоваться чертежами, можно надстроить и варочную плиту, и шкаф для жарки, как в русской печи.

Тогда агрегат будет по-настоящему многофункционален, как печь в домах. Подгореть, сварить, закоптить, пожарить – все можно сделать в этой чудо-печке.

Чертежи помогут усовершенствовать изделие до оптимального варианта и приобрести на своем участке печь во всех ее проявлениях.

Источник: http://bestpechi.ru/mangal

Сообщества › Сделай Сам › Блог › хороший мангал своими руками

Решил значит я сделать на дачу новый мангал, а то старый весь прогорел и погнулся. В

общем смотрим как и что получилось.

Метки: мангал, сварка

Комментарии 140

А размеры мангала можно?

Осмелюсь заметить…
Зря наварил на станину уголки, её можно бы было использовать как маленький столик, когда не жаришь шашлыки .
Уголки просто наварил бы на дно мангала чтоб он фиксировался.

у вас не остались размеры мангала? Заранее спасибо