Гриль барбекю своими руками

Содержание

Самостоятельно делаем гриль барбекю?

Многие люди любят отдых на природе и не могут обойтись без такой вещи, как гриль-барбекю. Особенностью данного сооружения является то, что на нем можно делать не только привычные шашлыки, но и барбекю, а также использовать его как печь. Сделать уличный гриль можно своими руками, он может быть как стационарным, так и переносным.

Что представляет собой садовый гриль-барбекю?

Если вы решили сделать стационарный уличный гриль, то лучшим материалом для его создания будет кирпич. Такое сооружение будет иметь большой срок службы, его можно использовать как гриль и печь. Оно обычно строится раз и на всю жизнь.

Уличный гриль может иметь разнообразные формы и дизайн (в зависимости от его конструкции), использоваться и как печь. Если вы решили делать барбекю для дачи своими руками, то подходить к этому надо основательно, тогда такая конструкция не только будет выполнять свои основные функции, но и станет одним из основных украшений вашего участка.

Перед тем как приступить к строительству, надо правильно выбрать место и определиться, каких размеров вы хотите построить такую печь. Надо учитывать, что во время работы печка-гриль будет давать дым, поэтому располагать ее близко к дому не желательно. Надо ее установить недалеко от беседки или стола, главное, чтобы было удобно вам и вашим гостям. Не забудьте, что печка-гриль достаточно сильно нагревается, поэтому рядом не должно быть легковоспламеняющихся предметов, а деревянные изделия должны располагаться не ближе чем за 50-60 см.

Оптимальным стройматериалом является красный кирпич. Для этих целей не подходит силикатный кирпич. Чтобы сделать угольный гриль-барбекю, лучше всего брать красный печной кирпич, который хорошо выдерживает перепады температуры, поэтому служить такая печь будет долго и надежно.

Высота барбекю должна соответствовать росту хозяина участка. Надо встать ровно и согнуть руки в локтях, это и будет оптимальная высота мангала. Длина такой конструкции обычно около 1 метра, но если вы ее планируете использовать и как печь, то надо делать больше. Для того чтобы построить такое барбекю размерами 1х1, 5х2 м, понадобится около 300 кирпичей.

Сооружение барбекю из кирпича

Для создания такой печи своими руками вам надо будет приобрести необходимое количество материалов и инструменты.

Для выполнения работ вам понадобятся:

  • бетономешалка или емкость для приготовления раствора, если вы его будете делать вручную;
  • лопата;
  • песок, цемент, гравий, вода;
  • печной кирпич;
  • камень для фундамента;
  • арматура;
  • уголки и прутья для изготовления решетки.

Перед тем как начать строить такую печь, надо сделать котлован, в нашем случае его размеры — 160х80 см, глубина — 60 см. На дно насыпают 10 см песка, после чего делают опалубку, которая обязательно армируется и заливается бетоном. Для создания гидроизоляции надо уложить полиэтиленовую пленку.

После того как фундамент застынет, можно начинать кладку. Сначала делают 6 рядов, потом выполняется перекрытие из 2 кирпичей. После этого кладут еще 3 ряда в высоту. Последние три ряда — место, где будет проводиться жарка мяса.

Для того чтобы жарить шашлыки, можно использовать шампуры. Если вы хотите превратить такую печь в барбекю, достаточно просто положить металлическую сетку. Можно сделать небольшие зазоры в зоне горения, чтобы обеспечить приток воздуха, а для увеличения тяги можно установить трубу.

Осталось только заштукатурить снаружи вашу печь, и можно ей пользоваться. На этапе проектирования можно предусмотреть место для хранения дров, тогда они всегда будут под рукой.

Создание передвижного гриля

Если вы находитесь на участке, то более удобной является стационарная печь, на которой можно сделать шашлыки или барбекю. Для выездов на природу надо иметь переносной гриль, его не сложно сделать своими руками.

Чтобы сделать его красивым, надо иметь навыки кузнечного дела, тогда можно создать красивый кованый гриль, но если вы это делать не умеете, то можно соорудить более простую модель.

Для самостоятельного изготовления переносного гриля обычно используют листовой металл, который вставляют в рамку из металлического уголка. Рамка может быть сборной или цельной. Для изготовления дна необходимо брать более толстый металл, так как именно оно подвергается действию очень высоких температур.

Чтобы покрасить готовое изделие, необходимо использовать специальную термостойкую краску. Обычно ее берут черного цвета, так, отражение тепла от углей будет минимальным.

Для выполнения работ вам понадобятся:

  • сварочный аппарат, но можно все соединить и при помощи болтов;
  • листовой металл;
  • рулетка;
  • дрель;
  • болгарка.

При определении размеров такого сооружения надо рассчитывать, что на один шампур надо 10 см его длины. Листовой металл надо брать толщиной не менее 1,5 мм. Чем он будет толще, тем больший срок службы будет у гриля-барбекю.

Сначала размечают листы, а потом вырезают все при помощи сварочного аппарата или болгарки. Теперь надо согнуть все по линиям под прямым углом и сварить крайние поверхности. Если нет сварочного аппарата, то потребуется больше усилий. На стыках надо будет оставить по 2-3 см. Потом их сгибают, в них делают отверстия и скрепляют при помощи болтов.

Чтобы такое сооружение было удобно перевозить, ножки делают на резьбовом соединении. После того как вы соорудили такой мангал, на боковых стенках делают отверстия (диаметр — 2-3 см) через 4-5 см на расстоянии 3-4 см от уровня дна.

Чтобы использовать полученную конструкцию как мангал, надо сделать вырезы для шампуров. Чтобы применить ее в качестве барбекю, надо сделать металлическую решетку, которая будет ложиться сверху.

Если у вас нет возможности поехать на природу или выбраться на дачу, можно приобрести сковороду-гриль для индукционной плиты. Тогда вы сможете делать такие блюда, не выходя из квартиры.

Источник: http://sdelaypechi.ru/vidy/dlya-edy/gril-barbekyu.html

Взрывоопасная, но очень выгодная идея: изготовление гриля из газового баллона своими руками

Для изготовления грилей для дачи чаще всего берут старые газовые баллоны.

Хорошо подойдёт ёмкость из-под пропана, хотя годится любая, лишь бы у неё были довольно толстые дно и стенки. Не допускаются прохудившиеся, ржавые или заплатанные участки.

Устройство гриля из газового баллона: смокер с мангалом и коптильней

Приспособление из баллона, предназначенное для готовки мясных блюд, используется и как непосредственно гриль, и как барбекю, мангал или коптильня. В него входят:

  • корпус (вмещает как минимум две параллельно или последовательно совмещённых камеры: одна предназначена для сгорания угля, а во вторую помещаются мясные заготовки);
  • решётка;
  • поддув;
  • крышка;
  • подставка с ножками.

Дымоход присутствует не всегда, это зависит от желания хозяина. Для мясных блюд горячего копчения «с дымком», труба не нужна, исходящий от углей дым направляется сразу на продукты.

В смокер-гриле холодного копчения камеры соединяют дымоходом, остужающим воздух. В обычном гриле мясо готовится на решётке посредством волны жара, исходящего от сжигаемого древесного угля. Температура регулируется при помощи дверцы.

Важно. Лишь гриль даёт гарантию того, что мясные заготовки полностью прожарятся. Это происходит благодаря равномерному воздействию тепла со всех сторон.

Гриль, барбекю и коптильня для мяса работают по одному принципу, приготовление еды осуществляется посредством жара, исходящего от сгорающего топлива. Только на гриле жарящееся мясо размещают на решётке, причём температуру можно регулировать при помощи крышки поддува, сами продукты переворачивать не требуется. В барбекю эта опция отсутствует. Мангал же годен исключительно для приготовления шашлыка, в нём нет решётки, только отверстия или крепления для шампуров.

Как сделать гриль из баллона своими руками?

Работа состоит из следующих этапов:

  • подготовки корпуса;
  • разрезания баллона;
  • устройства поддува, других отверстий;
  • изготовления крышки;
  • монтажа подставки.

С течением времени гриль приобретёт ровный чёрный цвет, но при желании конструкцию окрашивают.

Инструменты и материалы

Для превращения газового баллона в гриль требуется следующий набор:

  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • электродрель;
  • дверные петли;
  • молоток;
  • разводной ключ;
  • зубило;
  • уголок;
  • металлическая труба.

Решётку к грилю изготавливается самостоятельно или покупается в магазине.

Подготовка деталей, чертеж и монтаж

После того как нужный баллон из-под фреона или пропана нашёлся, его необходимо адаптировать под гриль.

Фото 1. Примерный чертеж мангала-гриля из старого газового баллона, вид спереди и сбоку.

Сразу разрезать ёмкость нельзя, это крайне опасно, поскольку внутри часто остаётся сжиженный газ или конденсат. Баллон открывают, затем переворачивают вверх дном. Чтобы убедиться, что лишних примесей внутри не осталось, на открытый вентиль наносят мыльную пену. Теперь отсоедините кран при помощи ключа и молотка или пилы.

Внимание! Если вы решили спилить кран, поливайте место разреза водой во время работы, чтобы остатки газа не вспыхнули от искры!

Затем заготовку заливают водой из шланга и дают отстояться три-четыре дня. Только при этом условии дальнейшая работа безопасна.

В основании гриля просверливаются отверстия, далее, при помощи заклёпок и сварки крепятся дверные петли и на них — крышка. Последнюю часто делают не откидной, а полностью съёмной. После этого болтами крепится ручка из не нагреваемого материала.

Изнутри корпус укрепляется уголком по всему периметру. Если этого не сделать, гриль очень быстро деформируется под воздействием высокой температуры. На уголке сооружают крепления для сетки и шампуров.

После этого к корпусу монтируют подставку с ножками. Для последних годится железная труба, разрезанная на четыре равных куска. Она крепится к днищу при помощи сварки и болтов.

Важно. Если и после этого гриль не обрёл устойчивость, сделайте внизу дополнительный уголок.

В завершении работ в днище мангала просверлите несколько отверстий. Они предназначены для перегоревших углей.

Возможные проблемы с самодельным грилем

При описании кажется, что в устройстве гриля из старого баллона нет ничего сложного. Это действительно так, но только для тех, кто обладает хотя бы начальными навыками сварки. Если вам не приходилось ранее выполнять сварочные работы, привлеките аттестованного специалиста для этого этапа изготовления!

Даже пустой баллон содержит остатки газов, которые взрываются от малейшей искры. Именно поэтому перед началом работ необходимо проверить, весь ли газ вышел.

Делается это при помощи мыльной пены. Если нанесённый на вентиль раствор не пузырится — газа в корпусе нет и можно работать дальше.

Если снять кран никак не получается, привлеките к спиливанию помощника. Искры при распиле болгаркой образуются, и очень много. Поэтому лучше делать так: один работает с пилой, другой постоянно поливает место среза водой.

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором показано изготовление мангала-гриля из газового баллона: подготовка деталей и сварка конструкции.

Выбор топлива

Для гриля лучше всего подходит крупный берёзовый уголь. Он долго горит, хорошо держит жар. Даже в известных магазинах могут предлагать низкокачественное сосновое или осиновое топливо под видом берёзового. Оно безвредно, но и пользы не принесёт: мгновенно сгорает и все тепло улетучивается. Откройте упаковку и посмотрите, что там, изучите образец.

Важно! Берёзовый уголь отличается глубоким антрацитовым оттенком и переливается на свету.

Если в мешке нечто чёрное и матовое, напоминающее таблетку активированного угля, это может быть сосна, осина, орешник, но не берёза. Откажитесь от покупки, если нет демонстрационного образца и продавец ни под каким видом не соглашается вскрыть упаковку.

Источник: http://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/gril/iz-ballona.html

Гриль для сада из камня. Особенности обустройства и эстетические преимущества

Будучи счастливыми обладателями дачи и приусадебного участка, многие застройщики соблазняются возможностью построить гриль-барбекю из камня своими руками. Постройка гармонично впишется на участке, в саду. Подобные решения становятся все популярнее.

Многие хозяева стараются возвести подобное сооружение собственными руками, чтобы, впоследствии, оно стало предметом их особой гордости и дополнительной возможностью похвастаться перед друзьями и родственниками. Те же, кто сомневается в своих силах, поручают такое строительство настоящим специалистам.

Где расположить гриль-барбекю из камня

Подобный гриль будет хорошо выглядеть не только на небольшом участке. Разместите его поблизости от беседки или перголы. Можно круглый год устраивать настоящие семейные праздники и встречи с друзьями на свежем воздухе.

Такое каменное сооружение сделает ваш сад особенным. Сама конструкция гриля отличается простотой использования, оригинальностью внешнего вида, долговечностью. Однако, в лес или на берег реки, такой гриль взять с собой уже не получится.

Особенности расположения

Собираясь построить гриль-барбекю из камня в своем саду, необходимо очень тщательно заранее продумать его будущее местонахождение. Перестроить потом будет уже невозможно.

Как правило, его располагают возле террасы или в одном из уголков сада. В двух вариантах есть свои преимущества и недостатки. Находясь в саду, это сооружение прекрасно гармонирует с деревьями и лужайками. Но, его удаленность создает некоторые затруднения. Они заключаются в транспортировке продуктов, необходимых в процессе приготовления кулинарных изысков.

К примеру, следить за мясом и овощами на решетке издалека будет значительно труднее. В любой момент вас могут отвлечь, всего на пару минут, и угощение безнадежно испортиться. А вот, расположив сделанный гриль-барбекю своими руками, неподалеку от беседки или террасы, вы сможете уделить достаточно внимания приготовлению пищи, не «выпадая» из процесса общения с близкими или гостями. И бегать никуда далеко не придется — ни за продуктами, ни за какой-нибудь бутылкой соуса или вилкой.

Интересуетесь интересными идеями для дачного участка «Как сделать дачный домик из пластиковых бутылок»

Место для барбекю на участке

Располагая стационарный гриль из камня на своем участке, очень важно учитывать, что далеко не каждый человек нормально переносит дым или является сторонником подобного отдыха. Чтобы не создавать неудобств кому-то из близких людей или соседей, которые вполне могут отличаться сложным характером, необходимо заранее учесть все эти факторы.

В некоторых случаях достаточно приемлемым решением будет возведение красивых кирпичных барьеров в стиле «под старину», которые так популярны в английских садах. С помощью подобного сооружения можно легко оградить беседку с грилем не только со стороны соседского участка, но и со стороны дома. При этом сформируется уютный уголок, удачно прикрытый от резких порывов ветра.

Выбирая ту или иную конструкцию или внешний вид будущего гриля-барбекю из камня, стоит заранее определить актуальность некоторых ее особенностей.

Совсем необязательно строить нечто фундаментальное и огромное, в стиле египетских пирамид. Прежде всего, выясните какой именно тип камня вам выгоднее всего использовать. Тут важно учесть не только стоимость, но и особенности последующего ухода за тем или иным материалом.

Гриль-барбекю из камня своими руками сделать вполне возможно, если все хорошенько продумать.

Мастер-класс постройки уличной печи, барбекю из камня. Видео

Источник: http://pro100ogorod.ru/raznoe/gril-barbekju-iz-kamnja-na-dache.html

Гриль для дома: электрический, барбекю для дачи из кирпича, как сделать своими руками и обзор лучших моделей

В этой статье вы узнаете все про гриль для дома. Электрический, настольный, из кирпича, газовый, а также другие модели рассмотрены в обзоре. Также мы подробно расскажем как построить стационарную конструкцию своими руками из кирпича. Будет приведена максимальная классификация устройства, а также даны рекомендации на что смотреть при выборе устройства в магазинах. Для удобства вы можете воспользоваться навигацией ниже.

Содержание

Разновидности грилей – полная классификация

Существует множество разновидностей устройства, в том числе электрический домашний гриль, газовый, кирпичный и так далее. Какой конкретно подойдет именно вам, вы сможете понять, внимательно изучив все достоинства и недостатки того или иного вида.

  • кирпичные;
  • керамические;
  • стальные;
  • чугунные;
  • эмалированные
  • стационарные;
  • переносные;
  • на колесах;
  • подвесные;
  • встроенные;
  • каминного типа
  • классические;
  • с коптильней;
  • с казаном;
  • с тандыром;
  • с мангалом;
  • с русской печью
  • на дровах;
  • гриль барбекю для дачи на углях ;
  • газовые;
  • электрический гриль для дома

Очень часто начинающие повара путают между собой понятия и не понимают, чем отличается гриль от барбекю. У барбекю есть верхняя крышка, которая позволяет не только прожаривать мясо до золотистой корочки, но и коптить его. Наличие заслонки на крышке позволяет регулировать количество кислорода во время приготовления. Также тепло в грилях воздействует на пищу не только снизу, но и с боков и даже сверху (благодаря крышке).

Сегодня на рынке вы сможете выбрать множество вариантов как грилей, так и барбекю, есть даже комбинированные варианты. Однако некоторые дачники предпочитают не покупать, а изготавливать барбекю гриль для дачи своими руками , чтобы проверить свои способности или же в рамках экономии бюджета. Остановимся более подробно на основных разновидностях конструкции.

Из кирпича

Барбекю-гриль из кирпича в основном сооружается под навесом или в беседке.
Он представляет собой стационарное устройство. При этом конструкция отличается некоторой громоздкостью. Среди преимуществ можно отметить

  • солидный внешний вид;
  • надежность и долговечность;
  • возможность приготовления большого количества еды.

Однако, ввиду громоздкости конструкции в обязательном порядке необходимо предусмотреть установку монолитного фундамента. Вы также должны позаботиться о том, чтобы природные осадки (ветер, дождь, снег) не испортили вашу конструкцию. Поэтому многие люди устанавливают грили-барбекю с навесами или же внутри беседки, веранды.

Керамические

Керамика представляет собой экологически чистый материал, который не подвержен коррозии.

Керамические грили-барбекю имеют две заслонки:

  • нижняя, для того, чтобы регулировать объем входящего воздуха и контролировать розжиг углей;
  • верхняя, для контроля выходящего воздуха.

Обе заслонки оснащены специальными фиксаторами, которые позволяют как полностью открыть их, так и точно настроить количество поступающего и выходящего воздуха. На крышке располагается термостат, с помощью которого вы с легкостью сможете регулировать температуру.

Несмотря на небольшие размеры такого гриля, он позволяет приготовить достаточно еды на среднюю компанию людей в 3-6 человек. Также он является довольно мобильным – вы легко можете перенести его в другое место на участке.

Самое главное преимущество такого гриля-барбекю – вам не нужно ждать, пока прогорят все угли. Как только термостат достигнет отметки в 250 градусов можно готовить. Благодаря современной конструкции такая температура набирается за 10-15 минут. Очень удобно для зоны отдыха на даче.

В качестве топлива лучше всего подойдет древесный уголь в связке с луфт лайтером (прибором для розжига гриля барбекю для дачи на углях ).

Из нержавеющей стали

Гриль-барбекю из нержавеющей стали – самый популярный экземпляр. Снаружи и изнутри он покрыт огнестойкой фарфоровой эмалью.

Строение гриля из нержавеющей стали:

  • держатель для крышки – позволяет зафиксировать крышку во время открытия;
  • встроенный термометр;
  • решетка для приготовления пищи со створками по бокам;
  • съемный центральный модуль для золы;
  • колесики для передвижения конструкции.

Как правило, на таких грилях вы можете укладывать угли как на нижнюю решетку целиком, так и по бокам. Во втором случае мясо располагается по центру на нижней решетке, а вокруг него кладутся раскаленные угли. Таким образом, создается зона непрямого жара, с помощью которой мясо получается “с дымком”.
Барбекю-гриль из нержавеющей стали представляет собой долговечную и надежную конструкцию. Нержавеющая сталь отличается стойкостью к повреждениям. А если что-то случится с ним во время эксплуатации, вы всегда сможете починить его в сервисном центре – некоторые производители дают гарантию на свои товары порядка 10 лет.

Чугунный гриль-барбекю

Чугун с уверенностью можно назвать самым прочным материалом. Зачастую грили-барбекю из такого материала представляют собой литые конструкции, которые прикреплены к ножкам за счет соединительных болтов. Толщина их стенок может быть до 8 мм, что обеспечивает длительную сохранность жара внутри.

Форма гриля-барбекю позволяет располагать на нем как чугунную решетку для гриля на мангал для приготовления мяса, рыбы, так и сковороду для овощей и вторых блюд. Чугунный гриль барбекю прослужит очень долго – это самые надежные конструкции.

Основной плюс при использовании барбекю такого типа – отсутствие эффекта прилипания. Такой эффект достигается после нескольких прокаливаний решетки. Кстати, при готовке она нагревается равномерно.

Основным недостатком таких изделий является их большой вес, что не позволяет свободно передвигать конструкцию. Также их цена – чугунный гриль это не дешевое удовольствие.

Эмалированные

Эмалировка – это процесс создания специального антикоррозийного покрытия, которое наносится на конструкции из железа. Наносится с двух сторон – внешней и внутренней.

Конструкция таких грилей-барбекю ничем не отличается от стандартных изделий: крышка, нижняя часть с двумя решетками (для углей и готовки мяса), емкость для сбора пепла).

По типу конструкции

Принимая решение о приобретении электрического гриля для дома или любого другого, уделите особое внимание типу конструкции. Если вы хотите расположить его на вашем дачном или садовом участке и не будете в дальнейшем менять дизайн, вам идеально подойдет стационарная конструкция.

Обратите внимание на сочетаемость гриля с другими постройками на участке. Вполне возможно, что у вас есть металлический навес, в котором можно сделать подвесной гриль барбекю или же есть беседка из дерева или кирпича, где идеально подойдет встроенное изделие. Рекомендуем ознакомиться с некоторыми типами садовых грилей барбекю.

Стационарный

Стационарные уличные грили-барбекю возводятся на заранее определенном месте без последующего перемещения. Их можно построить из кирпича, камня, металла. При этом для стационарного устройства необходимо сделать устойчивое основание.

Как правило, при установке стационарного гриля-барбекю потребуется сделать навес для того, чтобы конструкция была защищена от природных осадков. Также при его установке необходимо учесть все правила пожарной безопасности. Его не стоит располагать вблизи деревянных строений и рядом с высокими зелеными насаждениями.

Однако, несмотря на ограничения, гриль-барбекю все же пользуется заслуженной популярностью. Среди основных его преимуществ можно назвать:

  • прочность и безопасность конструкции;
  • простота эксплуатации;
  • легкость в уходе.

Также несомненным его преимуществом можно назвать довольно большой ассортимент блюд, которые могут быть приготовлены :начиная сосисками и овощами, заканчивая аппетитными стейками и курицей-гриль.

Гриль на колесах

Портативные грили-барбекю на колесах чаще всего выполняются в виде жаровни с углями. Снизу располагается емкость, где собирается пепел и поддувало. Сверху установлена решетка, на которой и готовятся блюда. В переносных устройствах также предусмотрена крышка. В большинстве своем переносные модели выполнены из нержавеющей стали, что позволяет увеличить их долговечность. Также их отличает простота в эксплуатации и функциональность.

Размер переносных грилей может варьироваться от небольших, которые можно перевозить в машинах, до крупных. Чтобы удобнее было их перемещать в конструкции предусмотрены колеса. Среди основных преимуществ барбекю на колесах можно назвать:

  • компактность, а также возможность перемещения, что не требует выделения дополнительной территории на участке;
  • сравнительно небольшая стоимость устройства, что делает его доступным практически каждому;
  • долговечность и прочность, чему способствует исполнение как конструкции, так и решетки для гриля из нержавейки;
  • пожаробезопасность. Потушить огонь можно просто закрыв крышку прибора и ограничив при этом доступ кислорода.

Конструкция установки предусматривает наличие дырок или креплений, через которые с помощью цепочки мангал подвешивается над очагом, иногда даже под навесом. В основном такого типа грили являются стационарными.

Если рассматривать преимущества подвесного гриля, то следует отметить, что пища на них готовится равномерно благодаря большой поверхности изделия. Он отлично подойдет для жарки, копчения, а также тушения продуктов. У готовых блюд получается отменный вкус.

Так как они носят характер стационарного сооружения, то они могут быть оформлены в соответствии с окружающим ландшафтом, а также могут выступать и как часть фасада.

Встроенный электрический гриль

Встроенный электрический гриль для дома представляет собой конструкцию, похожую на кухонную плиту, только с крышкой сверху. Он позволяет одновременно приготовить довольно большое количество разнообразной еды. Как правило, такие конструкции являются стационарными и полупрофессиональными, а значит имеют дополнительные функции и режимы приготовления.

По внутренней части

Как правило, самыми популярными являются грили, которые используют в качестве топлива дрова или уголь. Однако сегодня рынке встречаются как газовые, так и даже электрические модели. У каждой из модификаций есть свои особенности: достоинства и недостатки – разберем их далее.

Газовый гриль-барбекю выполняется в различных размерах и формах – от самых больших профессиональных конструкций до маленьких портативных изделий. Обычно он состоит из следующих элементов:

  • сервировочный стол;
  • корпус со скрытыми горелками;
  • крышка теплоотражающая;
  • полка для посуды;
  • вертел.

Если у вас газовый гриль-барбекю, то рекомендуется использовать газовые баллоны композитного типа, которые характеризуются повышенным уровнем безопасности, а наличие внешнего клапана позволяет предотвратить любые утечки газа.

Встречаются такие разновидности газовых грилей:

  • на лаве. Для разогревания горелок используются специальные камни;
  • на противне. Конструкция как в самой обычной духовке – противень установлен над газовой горелкой;
  • комбинированные, то есть в данных моделях совмещаются два вышеперечисленных типа.

Газовый гриль-барбекю позволяет регулировать температуру, а это существенно облегчает приготовление блюд.

Гриль электрический для дома – что собой представляет?

Электрический гриль для дома представляет собой, как правило, небольшое мобильное устройство. Такие модели отличаются удобством в эксплуатации: несколько режимов приготовления позволяют равномерно прожаривать как мясо, рыбу, так и овощи. Также среди преимуществ можно назвать отсутствие в готовой пище каких-либо посторонних примесей, образующихся при горении.

Их применение ограничивается наличием источника питания – для использования устройства необходима розетка. Второй недостаток заключается в отсутствии ароматного живого огня при приготовлении пищи.

Также рекоменуем вам ознакомиться с нашей другой статьей про, то, как построить мангал своими руками из металла. Чертежи, фото и дополнительные инструкции от профессионалов ждут вас!

Электрические грили работают по принципу перевернутой жаровни. Регулировка температуры осуществляется термостатом, а в процессе приготовления блюд можно самостоятельно выбирать режимы жарки. Также электрический гриль барбекю отлично подойдет для дома.

Гриль барбекю для дачи на углях

Гриль барбекю для дачи на углях – это классика. Бывают самых разнообразных форм и размеров: от прямоугольных до круглых. В большинстве своем изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна.

Состоят из трех конструктивных элементов:

  • жаровни, которая представляет собой емкость для углей;
  • решетки барбекю;
  • светоотражающей крышки.

Среди основных преимуществ круглых гриль-барбекю на углях можно отметить:

  • возможность готовить пищу вне зависимости от погодных условий и наличия розетки;
  • может использоваться и как печь;
  • предусмотрена возможность сохранения температурного режима на протяжении длительного времени, что в итоге ведет к экономному расходу угля;
  • обеспечение неповторимого вкуса, который может быть получен только при готовке на «живом» огне.

Среди недостатков угольных грилей можно отметить то, что много времени тратится на розжиг углей, а также уход за решёткой и жаровней.

Гриль-барбекю на дровах это не традиционная конструкция, которая, однако, имеет право на жизнь. Связано это с тем, что не все конструкции, в которых можно сжигать угли, подходят для дров. Если вы используете дрова в грилях с тонкими стенками, то большая температура горения может негативно сказаться на устройстве, испортив его (стенки могут деформироваться).

Тем не менее, такие грили можно легко возвести собственными руками, либо приобрести в специализированных магазинах. Также можно совместить его с мангалом, печью, коптилкой или тандыром в одной комплексе.

Также вы можете не хитрыми махинациями превратить обычный кирпичный мангал на дровах в гриль. Для этого необходима стальная накладка с крышкой, как на фото ниже. Удаляются шампура, устанавливается решетка, а крышка с термометром показывает температуру.

Гриль-коптильня

В большинстве своем гриль-коптильню изготавливают из нержавеющей стали. При этом толщина ее должна составлять не менее 3 мм. В конструкции есть камера и топка. Для задержки дыма и тепла предусмотрены фланцы, а для контроля уровня тепла есть встроенный термометр.

Продукты помещаются в большую камеру. Дым, проходя через нее, удаляется в трубу. Позволяет готовить мясо, рыбу, сыры, овощи.

Среди преимуществ гриля-коптильни можно отметить, что приготовленная еда сохраняет свои полезные свойства, а также отличается изысканным вкусом.

Построим барбекю гриль для дачи из кирпича

Для того, чтобы возвести барбекю гриль для дачи из кирпича своими руками , вам потребуется приобрести следующие материалы:

  • плита газогребневая;
  • 5 перемычек для столешницы газобетонных;
  • 240 литров бетонного раствора;
  • 5 кг клея для газогребневой плиты;
  • 38 шт. керамического кирпича;
  • решетка для гриля;
  • фанера или ламинированный ДСП;
  • кронштейны;
  • крючки;
  • песок.

Важно, чтобы размеры решетки подходили по размеру к сооружаемому грилю. Для этого перед покупкой решетки нужно сделать чертеж. При этом стоит помнить, что ее лучше всего располагать на высоте 20 см от жаровни.

При возведении уличного гриля-барбекю вам потребуются инструменты:

  • болгарка;
  • молоток резиновый;
  • мастерок;
  • бетономешалка;
  • строительный уровень;
  • дрель;
  • строительный метр;
  • строительная лопата;
  • емкость для смешивания бетонной смеси.

Чертеж, проект, схема

Перед тем как начать строить барбекю гриль для дачи из кирпича , необходимо спроектировать конструкцию вашего будущего гриля-барбекю. Делается это следующим образом:

  1. Определите место, где будет располагаться ваше будущее изделие.
  2. Подумайте по поводу габаритов. Мы предлагаем построить такую конструкцию, как на проекте ниже.

Чтобы иметь правильное представление о будущей конструкции и месте ее расположения перед выкапыванием траншеи можно изготовить деревянный макет. Это даст возможность впоследствии подкорректировать ее элементы.

Кладка кирпича под барбекю гриль для дачи своими руками

На данном этапе строительства барбекю гриля для дачи своими руками производится кладка кирпича. Для начала необходимо приготовить раствор, исходя из пропорции песок и цемент 4:1.

В данном случае пропорция составлена для цемента марки М400.

Эксплуатация

При эксплуатации гриля барбекю для дачи из кирпича в первую очередь следует помнить о безопасности. Разжигать огонь необходимо только если крышка находится в открытом состоянии.

При приготовлении пищи с помощью гриля-барбекю на углях можно использовать несколько способов.

Для того, чтобы установка прослужила как можно дольше, необходим правильный уход. Для этого необходимо:

  • тщательно очищать топку, удаляя золу и оставшиеся угли;
  • с помощью моющего средства тщательно удалять жир с решетки;
  • также необходимо протереть верхнюю крышку барбекю.

Для этого лучше всего воспользоваться моющим средством, тряпочкой и специальными щетками.

Принцип работы

Если вы хотите, чтобы гриль-барбекю прослужил вам дольше, то должны правильно пользоваться им. Обычно процедура готовки мяса с помощью угольного гриля выглядит следующим образом:

  1. Устанавливаете гриль барбекю на участке;
  2. Очищаете от золы и остатков пепла (если вы использовали его до этого);
  3. Засыпаете угли внутрь. Для начала лучше использовать небольшое количество, после если что можно добавить еще;
  4. Разжигаем угли. Применяем распаливатель или используем специальный прибор для розжига углей – стартер или луфт лайтер;
  5. Накрываем крышкой и доводим до температуры 200-250 градусов Цельсия;
  6. Готовим мясо.

Сам принцип работы таких грилей-барбекю основан на создании зоны прямого и непрямого жара, когда, в первом случае, мясо располагается над углями, а во втором – угли располагаются по бокам мяса. Как правило, для этого используются специальные стальные лотки-разделители для угля, у некоторых производителей они включены в комплекс вместе с грилем.

На что смотреть при выборе барбекю

Если вы все же решили не мастерить гриль-барбекю, а приобрести его, рекомендуем обратить внимание на:

  1. Размеры устройства. Еще при выборе продукта вы должны понимать, на какое количество мяса оно рассчитано. Как правило, это 2-4 кг, однако лучше всего уточнять у продавцов.
  2. Толщина стенок. Чем она больше, тем лучше выш гриль-барбекю будет сохранять тепло внутри и тем быстрее будет готовиться мясо. Средняя толщина стенок – от 3 до 6 мм, однако есть модели (например, чугунные) со стенками в 8 мм.
  3. Наличие ручки для фиксации верхней крышки при открытии. Это довольно удобное приспособление, которое поможет вам приоткрывать крышку и проверять готовность пищи.
  4. Наличие крючков для дополнительных аксессуаров. Некоторые производители упускают данный пункт в угоду мобильности изделия, однако это также довольно важная деталь.
  5. Наличие контейнера для сбора пепла. Одно из самых важных приспособлений в гриле. Оно позволяет вам легко удалять остатки углей и пепел сразу же после приготовления пищи не дожидаясь, пока гриль-барбекю остынет.

Аксессуары под домашний электрический гриль

Для того, чтобы сделать процесс приготовления пищи не только быстрым, но также безопасным и удобным, производители предлагают покупателям некоторые наборы и аксессуары под домашний электрический гриль:

  • лопатка для переворачивания мяса;
  • щеточка для чистки гриля;
  • щипцы для барбекю-гриля – чтобы переворачивать мясо;
  • большая вилка и ножик для проверки готовности пищи;
  • коврик и др.

Как правило такие аксессуары выполнены из нержавеющей стали и имеют специальные деревянные ручки, которые защищают ваши руки. У некоторых товаров данные изделия включены в комплект, у некоторых необходимо приобретать отдельно.

Какой гриль-барбекю купить – обзоры популярных моделей на рынке

На сегодняшний момент существует большое количество разнообразных моделей, каждая из которых имеет свой уникальный дизайн и, соответственно, цену. Однако, по большому счету, все они схожи между собой. Различие состоит лишь в:

  • материалах, используемых для изготовления;
  • технологии производства (например, нанесения фарфоровой эмали).

Предлагаем вам ознакомиться с характеристиками популярных моделей:

Источник: http://tvoidvor.com/mangalyi-i-barbekyu/vsyo-o-gril-barbekyu/

Как сделать печь мангал барбекю своими руками из кирпича: пошаговая инструкция

Печь барбекю из кирпича является самым безопасным и надежным вариантом обустройства для летней кухни и домика гриль. Построить барбекю из кирпича своими руками поможет пошаговая инструкция, которая представлена на этой странице. Узнать о том, как сделать барбекю из кирпича можно и в видео, которое иллюстрирует вместе с фото представленный материал. Перед тем как сделать барбекю из кирпича своими руками, нужно внимательно рассчитать размеры и установить надежный фундамент. Чтобы мангал барбекю своими руками из кирпича был устойчивым и безопасным в плане пожарной безопасности, фундамент делается в соответствии с инструкциями.

Как построить самодельный барбекю из кирпича своими руками (с видео)

При устройстве капитальной кирпичной печи в летней кухне следует помнить, что любая печь повышает пожароопасность и требует соблюдения всех норм и правил строительства. Это означает, что для ее сооружения необходимо использовать специальный огнеупорный шамотный кирпич, который устойчив к высоким температурам, но при этом является превосходным теплопроводником, достаточно быстро прогревая помещение. Важно правильно устроить вентиляцию печи. Необходимо на этапе сооружения фундамента в отведенном под печь месте выложить эту зону кирпичом. Также в дальнейшем при возведении крыши обязательно надо предусмотреть установку вытяжной трубы для удаления из пространства рабочей зоны жара и дыма и т. д.

Печь-барбекю может работать на электричестве, газе или топиться углем и дровами. Внешне она очень похожа на камин с топочным отделением, которое обычно находится на уровне пояса человека. Для барбекю в летней кухне требуется усиленный фундамент, а также важно правильно установить вытяжку, через которую будет удаляться жар и дым.

Печь-барбекю с варочной панелью на фото

Печь-барбекю может иметь разную комплектацию — в нее могут входить обыкновенная варочная панель или духовка, гриль или барбекю, столешница, место для дров и хранения посуды. Есть такие конструкции, включающие не только мангал, но и тандыр, казан, коптильню и другие элементы.

Если нужна многофункциональная большая печь-барбекю, лучше прибегнуть к помощи профессионалов, а вот небольшую печку вполне можно построить своими руками.

Вариантов сборных мангалов и кирпичных печей много. Ориентируясь на представленные модели, можно соорудить и что-то по собственному проекту. Главное — правильно все устроить, чтобы свести к минимуму опасность возгорания, особенно при строительстве стационарной кирпичной печи внутри помещения.

Самодельный барбекю из кирпича – это более солидный вариант стационарного мангала для обустройства летней кухни.

Печь-барбекю на фото

Он станет ее отличным украшением и, конечно, позволит приготовить более вкусную и разнообразную пищу. Перед тем, как построить барбекю из кирпича, нужно знать, что он тоже называется «мангал», и в стандартном плане конструкции должен включать три отсека.

Печь-барбекю из кирпича на фото

Конечно, строительство такого мангала обойдется дороже, но на кирпичах мясо получается намного вкуснее и полезнее. Долговечный и качественный кирпич стоит достаточно дорого, но можно сэкономить, выполняя все работы по сооружению мангала самостоятельно. В данном случае будет описываться наиболее простой вариант кирпичного мангала, который вполне по силам построить самостоятельно, даже не имея большого опыта.

Представленный вариант того, как построить барбекю из кирпича своими руками можно изменить, используя собственные размеры деталей или добавив в конструкцию какие-то дополнительные функциональные элементы. Можно соорудить навес над печью-барбекю для защиты от дождя, а рядом устроить столовую под деревом либо установить такую печь внутри летней кухни или снаружи неподалеку от нее.

В последнем случае в самой летней кухне будут располагаться весь необходимый кухонный инвентарь, а также мойка и холодильник. Располагать печь-барбекю снаружи летней кухни даже удобнее — меньше опасность пожара, на открытом воздухе не так жарко будет готовить в печи, а также и внутри летней кухни будет сохраняться прохлада, если только не планируется ее зимнее использование — тогда, естественно, печь устанавливается внутри.

Удобное место для печи-барбекю на фото

Для начала надо выбрать удобное место для печи-барбекю. Если она будет устраиваться снаружи, необходимо, чтобы расстояние от печи до дома или кухни не было большим, поскольку во время приготовления блюда придется постоянно что-нибудь приносить из кухни — посуду, воду и т. д.

Выбирая конструкцию барбекю, необходимо обратить внимание на стиль, наиболее подходящий к архитектуре всех строений на участке. Обязательно надо заранее определить размер и дизайн печи, где она будет размещаться (на открытом пространстве или внутри летней кухни), какой требуется под нее фундамент (в зависимости от составных частей конструкции).

Также на подготовительном этапе необходимо продумать футеровку топки, учесть форму и высоту дымохода, будет ли печь снабжена дополнителъно духовкой или коптильней, какое топливо планируется использовать (уголь, дрова, электричество, газ ).

Печи-барбекю с навесом на фото

Вопросов действительно много — требуется ли постройка навеса, защищающего печь от дождя, наличие дополнительного стола и ветрозащиты. А также, какой облицовочный материал будет использоваться, следует ли устанавливать отражатель тепла и поддон под уголь, какова будет конструкция вертела, решетки или жаровни, будут ли вставки из чугуна.

Общий вид печи-барбекю на фото

Все это необходимо продумать заранее и потом обязательно нарисовать общий вид барбекю с прорисовкой отдельных деталей и указанием их размеров. Также следует заранее найти место для размещения полок, поскольку они должны хорошо вписываться во внешний вид барбекю. Необходимо еще предусмотреть место для хранения посуды и запасов угля или дров.

При составлении плана-схемы барбекю в первую очередь надо учесть, что конструкция должна быть устойчивой. Также важно правильно расположить решетку для приготовления барбекю (для жаренья). Она должна находиться на такой высоте, чтобы было максимально удобно заниматься приготовлением пищи. Обычно решетка устанавливается на высоте 9-10 рядов кирпичной кладки.

Если решетка расположена слишком низко, придется наклоняться во время приготовления пищи, что очень неудобно. А если поставить решетку слишком высоко, придется высоко тянуться, и при этом лицо постоянно будет находиться близко к горящим углям.

Решетку и поддон под угли необходимо устанавливать на кирпичные выступы или на металлические стержни. Они должны быть съемными, поскольку их надо периодически чистить от ржавчины, а на зиму убирать на хранение в дом.

В барбекю можно использовать обычную решетку для кухонной плиты. При этом надо учитывать, что она должна быть большего размера, чем очаг с горящими углями, чтобы готовые барбекю можно было сдвинуть в сторону рядом с очагом, но в то же время поддерживать их в горячем состоянии. Решетку для жаренья нужно обязательно защитить от ветра. Под ней должна располагаться еще одна решетка, с более мелкими ячейками, на которой будут находиться горящие угли, а под ней поддон, в который будут падать перегоревшие угольки.

Посмотрите, как обустроить барбекю из кирпича своими руками на видео, где представлены все виды производственных элементов и даны советы мастеров:

Схема, кладка и порядовка барбекю из кирпича своими руками

Кладка барбекю из кирпича состоит из нескольких этапов — выбора места, составления плана-схемы барбекю, сооружения фундамента, возведения кирпичной кладки с установкой всех деталей конструкции, сооружения трубы, облицовки и оформления строения.

Для кладки барбекю из кирпича своими руками с тремя отсеками потребуются следующие материалы и инструменты:

  • песок;
  • цемент;
  • гравий;
  • бут;
  • арматурная сетка;
  • кирпич;
  • керамическая плитка;
  • мастерок.

В настоящее время можно купить уже готовые наборы для обустройства печи-барбекю. В стандартный набор входят собственно гриль-барбекю, поддон под древесный уголь и крепежные детали. Эти наборы можно использовать при строительстве барбекю из кирпича своими руками.

Каким будет фундамент печи, зависит от ее размера. Схема барбекю из кирпича своими руками допускает, что можно сделать бетонный ленточный фундамент, а для более массивного сооружения потребуется плиточный.

Фундамент полностью застывает примерно через 2 недели после заливки бетона, и только после этого можно приступать к строительству непосредственно мангала.

Сначала поверх фундамента нужно уложить 2 слоя рубероида, чтобы защитить конструкцию от влаги, после чего можно приступать к кладке печи из кирпича. В данном случае рассматривается вариант стандартного мангала, состоящего из трех отсеков. Из кирпича придется выкладывать фигуру в форме буквы «Ш» с 4 перегородками. Какая получится барбекю из кирпича, порядовка и схема может показать заранее, при внимательном рассмотрении плана строительства мангала.

Ряды нужно выкладывать в определенной последовательности — каждый следующий ряд смещать по отношению к предыдущему в шахматном порядке. Это так называемая кладка в полкирпича, которая должна обеспечить необходимую связку кирпичной кладки. Еще до начала кладки нужно натянуть шнуры, обозначающие положение будущей стенки барбекю, и с помощью мастерка нанести слой раствора. Сделать это нужно вдоль одной из стен. Затем на растворе следует сделать небольшие бороздки и приступить к кладке первого ряда кирпичей, проверяя его с помощью горизонтального уровня.

Всего потребуется выложить 8 таких рядов. Если в 3-м отсеке планируется разместить раковину, в 6-м ряду нужно оставить отверстие под слив.

Сначала необходимо построить перекрытия, объединяющие два соседних отсека будущей конструкции. Для этого требуется отрезать металлические уголки нужной длины и положить их сверху, а потом сделать такое же, но уже сплошное перекрытие из кирпичей в один ряд. Для кладки 2-го слоя обязательно нужно использовать жаропрочную глиняную смесь, предназначенную для печей и жаровен, поскольку сделать надежный мангал на одном лишь цементе невозможно.

Самый сложный этап работы — кладка непосредственно самой печи. Это может быть обыкновенная прямоугольная прямоточная печь без поддувала. Толщина ее задней стенки должна быть в три кирпича. Спереди необходимо оставить место для дверцы. С той стороны, где печь будет примыкать к жаровне, следует оставить отверстие в два кирпича.

Для решетки для жаренья и поддона для углей необходимо сделать выступы. При сооружении барбекю из кирпича своими руками порядовка играет очень важное значение. При кладке 5-го ряда нужно сформировать опорный выступ, а далее 6-й ряд кирпичей класть поперек — весь ряд кирпичей должен выступать и с одной и с другой стороны стенки. Следующие три ряда опять нужно класть в полкирпича. Таким образом, формируются выступы для решетки и поддона.

Иногда случается, что нет поддона нужного размера, который подходил бы по ширине кирпичных выступов, и тогда для его поддержания можно использовать металлическую полочку.

Потом 10-м рядом надо соорудить еще один выступ и сверху добавить еще три ряда по методу ложковой перевязки — это окончание основной части барбекю.

Если в устройстве печи будут использоваться металлические стержни для опоры барбекю, то во время кладки между 6-м и 7-м рядами надо выложить эти металлические стержни во всех трех стенках. Делать это следует таким образом, чтобы стержни выступали из стенок на 70-75 мм и на них можно было установить решетку с поддоном.

Стержни нужно продолжать укладывать до 10-го ряда в каждом последующем. Это требуется для того, чтобы устанавливать решетку для жаренья на необходимой высоте.

После этого остается лишь выложить прямоугольную жаровню и сделать трубу любой формы. Такая порядовка барбекю из кирпича применяется во всех без исключения подобных конструкциях.

Также необходимо устроить рабочую поверхность барбекю. Самым простым способом является сооружение невысокой — высотой в 6 рядов — стенки из кирпича.

Эту постройку нужно делать на отдельном ленточном фундаменте, который заливается параллельно боковым стенам. Такая небольшая стенка называется плинтусной. Выкладывать ее нужно так, чтобы кирпич ложился тычком.

После этого нужно вырезать фанерный лист и уложить его между выступом боковой стены и плинтусной стенкой. На лист следует настелить доски и покрыть их черепицей или керамической плиткой. Для покрытия рабочей поверхности можно использовать даже обычную тротуарную плитку.

Советы мастера

После завершения строительства барбекю и его рабочей поверхности необходимо приступить к обработке всех швов. Для этого используется цементный раствор, которым нужно заполнить все швы и тщательно втереть. Прежде чем раствор застынет, необходимо провести по швам расшивкой, чтобы придать им закругленность. Если в распоряжении мастера нет расшивки, можно сделать это с помощью обычного обрезка садового шланга.

Если плинтусная стена будет связываться с основным сооружением, то до шестого ряда конструкцию надо построить в виде буквы «Е», а далее продолжать кладку боковых и задней стенок самого барбекю. В итоге под решеткой с поддоном образуется ниша, которую потом можно использовать для хранения древесного угля или дров. Если этот проем оборудовать дверцей с ручкой, здесь вполне можно будет хранить посуду.

На этом основная функциональная часть печи будет построена, а далее конструкцию можно по желанию дополнить различными полочками и прочими элементами, декорировать по своему усмотрению и т. д.

Построенная печь должна «отстояться» в течение нескольких дней для полного затвердения раствора. Если в ней развести огонь до полного высыхания раствора, ее стены могут растрескаться.

В дальнейшем при эксплуатации печи необходимо после каждого приготовления пищи чистить барбекю, чтобы не накапливались грязь и жир, иначе в дальнейшем придется чистить печь капитально.

Строительство печи для барбекю с мангалом из кирпича своими руками (с фото)

Строительство барбекю из кирпича не обязательно всегда связано с монолитным возведением всех конструкций. Можно построить печь для барбекю из кирпича своими руками в так называемом временном варианте. Это удобно, если нет места для постройки постоянного, стационарного строения. Такую печь при необходимости можно разобрать и сложить для хранения в специально предназначенном для этого месте, а потом снова собрать. Сделать это легко, поскольку строится такая печь без использования цементного или глиняного раствора. Это самая дешевая и быстро возводимая конструкция кирпичного барбекю. При этом она очень эффективна, ведь положенные без раствора кирпичи свободно пропускают кислород, который способствует лучшему и полному сгоранию древесного угля.

Форма такого барбекю может быть круглой, треугольной, квадратной, прямоугольной или шестигранной. Можно выбрать любую форму — это будет зависеть от собственного пожелания.

Посмотрите на странице фото барбекю из кирпича с мангалом, которые построены во временном исполнении и при этом позволяют готовить любые блюда на открытом огне:

Для строительства барбекю из кирпича потребуются следующие материалы:

  • доски для опалубки (необрезные);
  • рубероид;
  • кирпич огнеупорный для облицовки;
  • клинкер, соответствующий цвету кирпича;
  • цементный раствор;
  • металлическая труба диаметром от 15 см;
  • доски обрезные для столешницы;
  • лист металла для покрытия разделочного стола;
  • решетка для гриля;
  • металлический поддон для угля.

Для сооружения круглого барбекю кирпича понадобится примерно 100 штук, а при другой форме барбекю — немного больше.

Сначала нужно выбрать площадку и соорудить на ней ленточный фундамент. Он должен сохнуть примерно 3 дня, затем на него нужно положить рубероид и лишь, потом можно начинать строить стены печки. По желаемой форме нужно выложить первый ряд кирпичей, при этом между всеми кирпичами следует оставлять небольшие, примерно в 5 мм, зазоры. Следующий ряд кладется со сдвигом в полкирпича, чтобы обеспечить прочность стенки.

Когда таким образом будет выложено пять рядов, устанавливается металлический поддон для угля. Сверху нужно уложить еще два ряда кирпичей, а на них решетку для жаренья. Далее необходимо добавить для защиты от ветра арку в виде кирпичной беседки, т. е. соорудить защитные стены по бокам и позади барбекю.

Стандартная высота такой постройки должна равняться 9-10 рядам кирпичей. Рядом с печкой можно установить столешницу, чтобы удобнее было готовить пищу, неподалеку — стол, скамьи, шезлонг.

Источник: http://babushkinadacha.ru/dachnoe-stroitelstvo/kak-sdelat-pech-mangal-barbekyu-svoimi-rukami-iz-kirpicha-poshagovaya-instrukciya.html

Майский вопрос: мангалы и барбекю для дачи — какой лучше выбрать и где установить?

Даже если возможности отдохнуть на даче нет, компактный мангал и барбекю помогут создать атмосферу пикника даже в квартире

Мясо, приготовленное на углях – наверное, самое древнее блюдо в меню человечества. Со временем принцип его приготовления практически не изменился, усовершенствовались лишь способы его приготовления, а так же конструкции жаровень. Уже достаточно давно в наш обиход вошел мангал , став одним из атрибутов отдыха на природе. Сейчас конкуренцию ему все увереннее составляет барбекю – печь из Центральной Америки.

Компактный мангал на колесах поможет приготовить шашлык даже на балконе

Барбекю составляет серьезную конкуренцию мангалу

Мангал и барбекю: в чем разница?

Мангал вместе с шашлыком пришел из Кавказа. Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть. Несмотря на множество разновидностей, принцип приготовления мяса на мангале одинаков: предварительно замаринованные кусочки мяса нанизывают на шампур (металлический, реже – деревянный прут) и поджаривают, вращая, над углями. Благодаря высокой температуре мясо покрывается корочкой, а поскольку шампура располагается достаточно высоко над углями, успевает пропечься и в середине.

Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть

Уютная кухня с мангалом-барбекю

В барбекю для приготовления мяса используют решетку, которая располагается невысоко над углями, которые создают средний жар. Мясо нарезают крупными кусками, поперек волокон (стейки), без предварительного маринада, его дополнительно смазывают специальным соусом в процессе приготовления. И хотя мясо находится гораздо ближе к углям, готовится оно дольше, чем на мангале.

Красивый дворик в классическом стиле с барбекю

После купания можно и вкусно покушать

Несомненным преимуществом барбекю можно считать разнообразие блюд, которые можно приготовить на решетке – кроме мяса, это и рыба, морепродукты, овощи или фрукты. Часто барбекю имеет крышку, которой накрывается жаровня – в этом случае мясо не столько жарится, сколько тушится, что позволяет приготовить, к примеру, курицу целиком. Кроме того, колпак защитит готовящиеся продукты от пыли и ветра – что будет совсем не лишним, учитывая достаточно длительный процесс приготовления.

Барбекю с крышкой позволяет мясо не только жарить, а еще и тушить

Еще одно важное отличие — топливо. Если для мангала можно использовать дрова или древесные угли, то барбекю может быть газовым и даже электрическим. И хотя последние варианты чаще используются в кафе или ресторанах, где запрещено использовать открытый огонь, в последнее время они становятся все популярнее и у дачников.

Стильное настольное барбекю красиво впишется в ваш интерьер

Прежде всего, нет необходимости в заготовке дров и последующей очистке жаровни от углей. Дополнительный плюс – газ позволяет точно регулировать температуру на решетке, обеспечивая равномерное приготовление, избегая пригорания мяса. Кроме того, газовый вариант пожаробезопаснее, особенно в летнее время, ведь при сгорании газа не образуются искры.

Барбекю в качестве топлива могут использовать не только дрова и древесный уголь

Очень оригинальное соединение зоны барбекю и бассейна

Комбинированный гриль барбекю для дачи – это мощная и универсальная конструкция, позволяющая готовить шашлык, гриль, барбекю, а так же запекать целиком тушки животных или птицы. В последнее время их принято оснащать современными техническими новшествами в виде электровращателей гриля и шампуров, различными термодатчиками и т.д.

Комбинированный гриль барбекю позволяет целиком запекать тушки животных или птиц

Комбинированный гриль барбекю для дачи

Мангал для дачи: виды и особенности строительства

Мангал для дачи можно выбрать из нескольких вариантов:

  • переносной мангал – легко разбирает/собирается, укладывается в рюкзак или багажник машины. При выборе модели приходится искать компромисс между весом (т.е. толщиной стенок мангала) и его надежностью и долговечностью. Слишком тонкие стенки могут легко деформироваться, из-за перепада температур они начинают менять первоначальную форму, что со временем существенно затрудняет процесс сборки-разборки. В конструкции образуются трещины и неплотности, через которые уходит жар и могут выпадать мелкие угли – в условиях леса и сухой погоды это может вызвать пожар

Переносной мангал-барбекю удобно, но не долговечно

  • передвижной мангал – чаще всего его изготавливают из металлических листов средней толщины, а для упрощения перемещения конструктивно его создают в виде тележки на колесиках. Кроме непосредственно мангала, он может иметь разделочный стол , место для хранения дров и шампуров. Кованные передвижные мангалы для дачи из железа, изысканные, с ажурной вязью узоров, могут стать настоящим украшением участка . Чтобы уберечь их от грязи и коррозии, на зиму их помещают в подсобное помещение

Стильный и удобный передвижной мангал

Барбекю-мангал, как элемент дизайна

  • стационарный мангал – относится к малым архитектурным формам дачного участка . Это достаточно массивная конструкция, для которой потребуется надежный фундамент, для его возведения можно использовать камень, кирпич, металл в разных пропорциях и сочетаниях. Стационарный мангал позволяет регулировать приток воздуха, а значит – интенсивность горения углей, в мобильных вариантах приходится пользоваться брызгалкой с водой.

Прекрасная кухня со стационарным мангалом

Гармоничное сочетание мангала и яркого дизайна кухни

Мангал для дачи из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция. Её несомненное преимущество – высокая теплоемкость, после разогрева в таком мангале можно готовить очень долго.

Мангал из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция

Возведение мангала начинают с выбора места. Оптимально, если оно будет удалено от деревянных построек , деревьев и других легковоспламеняющихся предметов. Стоит учесть и направление господствующих ветров, чтобы дым не попадал в дом или не создавал неудобства соседям.

Интересное и в тоже время удобное исполнение стационарного мангала

Для строительства подойдет кирпич красный печной – он способен выдерживать перепады температур (нагревание, остывание), при этом не деформируется, не меняет линейных размеров и не трескается.

Мангал из кирпича способен выдерживать перепады температур

Просторный дворик в классическом стиле с мангалом

Перед началом работ стоит подготовить чертеж – это поможет определиться с необходимым количеством стройматериалов, упростит и ускорит проведение работ. Чтобы в дальнейшем было удобно готовить, важно правильно определить высоту мангала – для этого надо просто стать и согнуть руку в локтях, имитируя, что вы вращаете шампура – высота от земли до рук и будет искомой величиной. Наиболее функциональная длина мангала – порядка 1 м, этого достаточно, чтобы одновременно разместить порядка 10 шашлыков. Чертежи мангалов приведены на рис. 1,2,3

Рис. 1. Чертеж самого простого кирпичного мангала

Рис. 2. Схема кирпичного мангала (барбекю) с дымоходом и местом для хранения дров

Рис. 3. Мангал из кирпича

Поскольку конструкция достаточно массивная, строительство начинается с укладки фундамента: выкапывается котлован, подготавливается песчаная подушка, устанавливается опалубка, закладывается арматура и заливается бетон. После того, как раствор окончательно затвердеет, укладывают гидроизоляцию (толь, рубероид или плотную пленку).

Мангал с навесом в стиле кантри

Совет! За день до начала укладки кирпича его необходимо хорошо полить водой – тогда он не будет вытягивать влагу из раствора, кладка получится крепче

Для укладки основания мангала используют глиняно-песчаную смесь, которая отлично выдерживает температуру и не даст мангалу рассыпаться. Кирпич кладут, начиная от угла и продвигаясь к середине, при этом каждый новый ряд сдвигается в сторону на полкирпича. Через каждый три ряда готовую кладку проверяют уровнем и укладывают армирующую сетку. Жаровня может быть изготовлена из металла, так же используют литое бетонное армированное основание или просто выкладывают её из кирпича. При этом в кладке необходимо оставлять небольшие зазоры (щели) – благодаря им воздух будет проникать воздух и будет лучше горение.

Мангал из кирпича — это не только практично, но и стильно

Совет! Если планируется использовать мангал из кирпича еще и как барбекю, заранее стоит предусмотреть место для установки решетки, сделав для этого небольшие выступы. Сама же решетка будет размещаться на стержнях арматуры, замурованных в стены постройки. Чтобы иметь возможность изменять высоту установки решетки, делают несколько выступов.

В самых простых мангалах труба обычно не предусмотрена. Но наличие дымовой трубы обеспечит хорошую тягу и отведение дыма, который не будет мешать готовить. Для получения дымохода возводятся ветровые стены и выкладывается дымосборник. Трубу крепят на опорные колонны, с каждым рядом она постепенно сужается. Для защиты дымохода от осадков на нем устанавливают козырек, дополнительно служащий искроуловителем. Наружные стены можно задекорировать плиткой (кафель, декоративный камень) или просто оштукатурить.

Мангал на террасе в современном стиле

Мангалы на даче своими руками – все подробности и тонкости строительства на видео:

Печи барбекю для дачи: подбираем варианты

При выборе барбекю следует учитывать несколько факторов. Прежде всего – как часто вы будете им пользоваться, стоит ли возводить капитальное сооружение, если вы будете готовить два-три раза за сезон. К тому же, стационарная постройка займет много места и потребует значительных финансовых вложений. Не менее важно, какой именно вид топлива (дрова, газ или электричество) будет использоваться – прокладка газопровода потребует множества согласований.

Барбекю — это удобно, красиво и вкусно

Любое барбекю – это, прежде всего, жаровня с решеткой. А вот их конструкции могут быть весьма разнообразны:

  • одноразовое барбекю – поддон, изготовленный из тонкой жести, заполненный углем, сверху накрытый тонкой несъемной решеткой. После использования его выбрасывают, так как поддон прогорает

Одноразовое барбекю очень удобно, но не выгодно

  • переносное барбекю – складывающаяся конструкция, с жаровней и решеткой, которую можно установить в двух позициях. Удобный вариант для выезда на пикник

Переносное барбекю, как атрибут поездок на пикник

  • барбекю-котел – конструкция, хорошо известная из американских фильмов. Основное отличие – куполообразная крышка, закрывающая решетку. В закрытом виде барбекю превращается в духовку, в ней хорошо сохраняется и равномерно распределяется тепло, что позволяет приготовить большие куски мяса или курицу целиком

Кухня в стиле кантри с барбекю-котлом

Конструкции барбекю могут быть весьма разнообразны

  • барбекю-тележка – мобильная конструкция, преимуществом которой, по сравнению с барбекю-котлом, является наличие рабочих поверхностей (складывающихся или фиксированных)

Барбекю-тележка с рабочей поверхностью

  • стационарные – обычно кирпичное, реже – каменное. Барбекю для дачи из кирпича – это универсальный комплекс, в котором найдется место для дров и барной стойки, раковины, столешницы и рабочей поверхности.

Стационарное барбекю на кухне в стиле рустика

Барбекю на термостойком стекле

Барбекю в интерьере стиля хай-тек

Беседки с барбекю и мангалом (фото): виды и варианты

Летние беседки с барбекю, фото которых обильно представлены на специализированных сайтах и журналах, стали не просто одним из символов летнего отдыха, это уже устоявшийся стереотип общей дачной культуры. Беседки с мангалом (барбекю) и печкой – отличный вариант для летней кухни , ведь кому понравится в жару готовить на душной кухне. А баня под одной крышей с беседкой , на которой установлен мангал – это же настоящий собственный дачный комплекс для отдыха и развлечений.

Очень приятно проводить теплые вечера в беседке с барбекю

Выбор типа беседки (открытая или закрытая), формы (круглая, прямоугольная, квадратная и т.д.), материала изготовления (деревянная, металлическая, кирпичная) зависит от предпочтений владельца участка. Но при этом проекты беседок с мангалом и барбекю должны обеспечивать полную пожаробезопасность людей и мебели, особенно уязвимой в этом плане будет стропильная система крыши.

Оснащенная практичной уличной мебелью, удобными креслами и большим столом, зона барбекю на даче становится местом общего притяжения. Крыша (особенно если она выполнена из неметаллических материалов – камыш, тес или более традиционная мягкая черепица) укрывает от палящего солнца, легкий ветерок и пол из керамогранита или плитки добавят свежести.

Восхитительное место отдыха с барбекю

Здесь приятно посидеть с книгой или планшетом, послушать музыку, а вечером собратья вместе. Это место, где все под рукой, все под крышей, но простора хватит для всех. При этом человек, готовящий еду, не оказывается отрезанным от всех, если бы кухня (мангал) располагались отдельно. А чтобы жар от очага, дым, искры или брызги жира не мешали отдыху, расстояние от мангала до места, где сидят люди, должно составлять порядка 3 м. Осенью и ранней весной в закрытой (полузакрытой) беседке мангал может использоваться и как камин , обогревая помещение.

В полузакрытой беседке с барбекю уютно даже весной и осенью

Мангалы, камины и барбекю для дачи под крышей — это не только возможность укрыться от непогоды и продлить сезон пребывания на открытом воздухе, но и хорошая возможность сэкономить пространство дачного участка. Кроме того, это еще и возможность не только существенно продлить жизнь конструкции, защитив её от агрессивных внешних воздействий, но и возможность сэкономить на топливе.

Мангалы и барбекю для дачи под крышей

Кирпичный мангал (барбекю) на открытом пространстве втягивает влагу в себя, поэтому после длительного простоя в межсезонье придется длительно протапливать мангал (иногда этот процесс называют «разгонкой топки»), чтобы можно было начать нормально готовить.

Источник: http://happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi-58-foto-kakoj-vybrat-i-gde-ustanovit/

Гриль-барбекю своими руками

Большинство из нас предпочитают время от времени проводить свой досуг на лоне природы, где обязательным элементом является гриль-барбекю. Характерным отличием его является не только возможность приготовить вкусную еду. В ненастную или холодную погоду, возле такой конструкции, всей компанией можно согреться. Изготовить гриль можно самостоятельно, предварительно решив, быть ему стационарным или переносным.

Каким может быть гриль

Стационарный гриль отличается долговечностью и может использоваться для разных задач. Приняв решение на изготовление стационарного гриля, необходимо определиться с материалом, из которого он будет сделан. Не рекомендуется для строительства гриля применять силикатный кирпич. Чаще всего, для его изготовления используют красный кирпич. Если в процессе приготовления барбекю, кроме дров будет использоваться уголь, то для изготовления гриля, предпочтительнее использовать красный пенный кирпич. Он характерен тем, что способен выдерживать высокие температуры.

Барбекю на даче выполняет не только функции по приготовлению пищи или обогреву, еще оно является небольшим элементом архитектуры всего дачного участка. В этом случае стоит продумать дизайнерскую составляющую всей конструкции. Определиться с местом, где она будет установлена, какой вид будет иметь и как будет вписываться в весь архитектурный ансамбль.

Еще на этапе проектирования необходимо продумать место монтажа конструкции и ее размеры. Необходимо учесть, что в процессе эксплуатации печь будет дымить и иметь высокую температуру. Лучше ее поставить в некотором отдалении от дома, место вокруг нее очистить от веществ, которые легко воспламеняются. Все деревянные предметы и строения должны находиться не менее, чем 50 см от печки.

Размеры барбекю должны быть такие, чтобы обеспечило удобство работы хозяевам дачи. Для выбора высоты жарочной площадки необходимо просто согнуть в локтях руки. Это будет нужный уровень. Глубину, ширину и высоту обычно выбирают около 1,5 и 2 метров соответственно, но она может меняться. Чтобы соорудить стационарный гриль по этим габаритам надо заготовить кирпич в количестве 300 штук.

Изготовление кирпичной печи для барбекю

Прежде, чем изготовить печь-гриль своими руками, необходимо позаботиться про инструменты и материал для проведения работ.

Для изготовления такой печи необходимо иметь:

  • тару для замешивания бетона;
  • воду, песок, цемент, отсев;
  • камень под фундамент;
  • кирпич для печи;
  • арматуру или металлический прут для создания сетки.

На начальном этапе строительства необходимо выкопать котлован под фундамент. Для нашей печи, габариты которой указаны выше, необходим котлован глубиной около 60 см, шириной – 80 см, глубиной – 160 см. Дно котлована примерно на 10 см засыпается песком. После этого необходимо смонтировать опалубку, установить в ней арматуру и залить бетонным раствором. Кладка кирпича начинается после того, как бетон полностью застынет. Выкладывают кирпич рядами. После первых 6 рядов, которые кладут на фундамент, устанавливают перекрытие в 2 кирпича. Над перекрытием кладут еще 3 ряда кирпича. Чтоб сделать тягу более эффективной, сверху монтируют вытяжную трубу. После того, как монтаж конструкции закончен, ее штукатурят и используют по назначению. Место для дров и угля оборудуется по желанию хозяина, внутри или снаружи печи.

Изготовления переносного гриля

Стационарная печь для барбекю очень удобна, когда у вас есть дачный участок. Если планируется выход на природу, то удобнее иметь переносную “барбекюшницу”, которую легко транспортировать. Такой гриль прост в изготовлении и его можно сделать самостоятельно.

Для выполнения переносного гриля-барбекю своими руками применяют листовое железо. Для того, чтобы гриль имел правильную форму, изготавливают металлические уголки, куда вставляют боковые металлические пластины. На дно гриля укладывается металлический лист немного большей толщины. Это обусловлено тем, что дно гриля нагревается сильнее остальных частей и несет большую нагрузку.

Рамка гриля может собираться из отдельных частей или быть цельнометаллической. Красят готовую конструкцию термостойкой краской, зачастую черного цвета. Этот цвет обеспечит минимальную потерю тепла при горении углей.

Для изготовления переносного гриля своими руками необходимо запастись необходимыми инструментами и материалом:

  • листовое железо;
  • электрическая или ручная дрель
  • угловая шлифовальная машина “болгарка”;
  • рулетка;
  • комплект соединительных болтов либо сварочный агрегат.

При разметке гриля необходимо учесть, что он должен быть меньше шампуров примерно на 10 см. Листовое железо должно иметь толщину от 1,5 мм. Чем толще железо, тем дольше период эксплуатации гриля. Но не стоит забывать, что увеличение толщины железа ведет к увеличению веса всего изделия.

Листы железа необходимо разметить, после чего их разрезать болгаркой или сварочным агрегатом. Крайние поверхности сгибаются под прямым углом и свариваются. При отсутствии сварочного агрегата на каждом краю пластины оставляют полоски, шириной 2 – 3 см. Эти полоски выгибают под углом 45 градусов, сверлят в них отверстия и соединяют болтами.

Для удобного использования к мангалу крепят стойки, на которые рекомендуется нарезать резьбу для крепления в гриле. После этого в боковых листах сверлят отверстия, которые обеспечат приток воздуха и улучшат тягу. Отверстия выполняются на высоте 3 – 4 см от дна мангала, через каждые 4 – 5 см, диаметром от 2 до 3 см. Под шампуры нарезаются пазы, а если планируется барбекю, то необходимо иметь решетку из металла, которая кладется сверху на мангал.

Если вам очень хочется попробовать блюда, приготовленные на гриле, но возможность выезда на отдых отсутствует, то можно воспользоваться сковородой-гриль и готовить в домашних условиях.

Источник: http://www.nskdom.ru/proprietorship/861/

Переносное барбекю своими руками

Такие агрегаты отличаются удобством использования и транспортировки. Они представлены в виде как сварной конструкции, так и разборной. В разобранном состоянии агрегат занимает мало места.

На дачных участках можно найти и необычные устройства, выполненные в виде зверей или транспортного средства. Все зависит от фантазии мастера. Довольно эстетично смотрятся кованые сооружения.

Особенности конструкции

Переносной вариант – это металлическая печь-барбекю, которую можно приобрести в специализированном магазине или смастерить самостоятельно. Такой агрегат занимает мало места (до 1 м²), а также легко транспортируется.

Печь-барбекю может трансформироваться в мангал. Для этого необходимо снять решетку и положить шампуры в специальные прорези. Расстояние от углей до подобных инструментов для приготовления рыбы, мяса и прочего можно регулировать.

Некоторые модели переносных барбекю-мангалов

На рынке представлено множество различных вариантов, доступных к покупке. Мы же перечислим наиболее популярные модели.

Мангал-барбекю Forester BQ-910

Это переносное устройство, которое не оставит вас голодным на пикнике или же рыбалке. Оно отличается компактностью, удобством транспортировки, легкостью монтажа и характеризуется длительным сроком эксплуатации.

В качестве топлива для такого устройства используют угли. Специальные решетки с антикоррозийным покрытием продлевают срок службы мангала-барбекю. В комплекте устройства предусмотрено наличие двух решеток-гриль шириной 21,5 см и длиной 34 см. А также прибор оборудован ручкой, выполненной из дерева, которая предотвращает получение ожогов.

Цена переносного мангала-барбекю Forester варьируется в пределах 5,7 тыс. рублей.

Портативный барбекю-гриль Adrenalin Iron Lad

Подобный агрегат выполнен из алюминия высокого качества и характеризуется компактностью, функциональностью и удобством использования. Такое миниатюрное устройство можно доверить для переноски даже ребенку, ведь его габариты составляют 26х26х13,2 см, а весит он всего 990 г.

На двух разноуровневых решетках можно приготовить мясо, рыбу или овощи, запеченные на углях.

Цена этого барбекю вас приятно удивит: всего 300-500 рублей.

Как сделать переносную печь своими руками

Если хотите сэкономить или есть желание соорудить складной мангал-барбекю самостоятельно, тогда следующая часть статьи для вас.

Переносное барбекю делается на устойчивых ножках прямоугольной или круглой формы и имеет заслон от ветра, так как без него при сильном сквозняке время приготовления еды может увеличиться вдвое.

Основная деталь садового барбекю – решетка из металла от обычной духовки или купленная для этой цели в магазине. Размеры печи напрямую зависят от габаритов решетки. Ширина отдельных деталей из металлического листа в развернутом виде должна быть больше соответствующего параметра решетки на 1,5 см.

Инструменты и материалы

Для работы нам понадобятся следующие элементы:

  • дрель;
  • болгарка (можно использовать специальные ножницы для резки металла);
  • молоток;
  • плоскогубцы;
  • резьбонарезная плашка;
  • деревянный брусок.

Решетка может быть прямоугольной или квадратной формы, с ручками или без них.

Необходимо запастись следующими материалами:

  • металлические листы шириной 0,8-2 мм (желательно из нержавейки);
  • четыре заготовки ножек из стального равнополочного уголка шириной 2,5-4 см и длиной 50-60 см; чем толще опоры, тем мощнее и тяжелее будет получившийся агрегат;
  • 24 болта М5-М6 длиной 1,5-2 см с соответствующими гайками и шайбами;
  • 6 болтов М5-М6 длиной около 50 мм с подобными крепежными изделиями.

Собираем корпус

Ножки-уголки можно выполнить из листовой стали. Что для этого нужно:

  1. Вырезаем четыре заготовки шириной 4,5-5 см и длиной 50-60 см.
  2. С помощью тисков, деревянного бруска и киянки формируем из получившихся стальных полос уголки.
  3. Затем нужно подогнать эскизы деталей под размеры решетки. Установочные зазоры между сопрягаемыми с металлической конструкцией элементами должны составлять максимум 0,5 см.

Представленные чертежи барбекю из металла упростят процесс изготовления агрегата.

Bce расчеты необходимо проводить в соответствии с размерами решетки, на которой будут готовиться блюда. Изделие можно купить в магазине, соорудить на заказ или самостоятельно. Длина и ширина дна барбекю должны быть на 3-5 мм меньше длины боковин, а также задней и передней стенок.

Расчертите мелом или маркером стальной лист по заготовленным бумажным схемам.
Следующим шагом вырежьте детали мангала с помощью болгарки. При наличии тонкого листа металла это можно сделать специальными ножницами для металлических пластов. В нижней части и по низу боковых стенок сделайте несколько дырок диаметром 1-2 см для притока воздуха. Если в процессе эксплуатации их окажется мало, всегда можно добавить или увеличить диаметр уже имеющихся.

Требуется сделать маленькие надрезы по линиям сгиба на тот случай, если у вас не хватит сил собственноручно согнуть стальной лист с помощью упора.

Для облегчения и более точной гибки металла используйте деревянный брусок. Подкладывая пиломатериал под линии сгиба, поправляйте его молотком или рукой. Получившиеся углы должны быть прямыми – 90°.

В уголках, боковых и торцевых стенках просверлите отверстия для болтовых соединений в отмеченных местах. Учтите, что диаметр проемов равняется соответствующему размеру крепежных изделий и плюс 1 мм.

Чтобы дырочки точно совпали, их можно просверлить сначала в боковых частях под картонный копир, а затем приложить к уголкам-ножкам и просверлить отверстия в них.

Необходимо соединить стенки с уголками, которые являются опорами конструкции. Делается это с помощью болтов. Устанавливаем дно, и барбекю-мангал готов к эксплуатации. По желанию к торцевым стенкам можно прикрутить ручки и полочки. Процессы сборки и разборки такого устройства не потребуют много времени и сил.

В конце работы агрегат необходимо покрыть специальной огнеупорной краской для металла.

Заключение

Таким образом, у нас получился мангал-барбекю переносного типа, который характеризуется удобством эксплуатации и транспортировки. Пользоваться им можно в любое время года, когда возникнет желание отведать вкусный шашлык, рыбу или другие блюда в приятной компании.

Источник: http://pechnoedelo.com/ulichnye/perenosnoe-barbekyu-s-mangalom.html

Барбекю своими руками из металла: три варианта создания

В сравнении с другими материалами, из которых изготавливаются конструкции такого рода, барбекю из металла имеют важное преимущество: для их создания используются легкие и прочные материалы, благодаря чему аппараты можно без труда переносить с места на место и, в некоторых случаях, даже компактно хранить. Создать барбекю своими руками из металла не сложно, имея соответствующие инструменты и минимальный опыт работы с таким материалом.

Содержание

Определение размеров и типа конструкции

Вид выбирается в зависимости от того, как часто будет использоваться барбекю, и на каком месте участка оно будет расположено. Ведь если над конструкцией не будет крыши, например, беседки, для увеличения срока службы лучше остановить выбор на мобильной, т.е. разборной модели. Кроме того, такой аппарат легко можно будет перенести как вручную, так и в багажнике автомобиля.

Но, несмотря на эти достоинства, в некоторых случаях стационарный вариант может оказаться более предпочтительным.

В стационарные барбекю можно добавлять дополнительные элементы — полки, отделения для хранения, и даже сделать их полноценным украшением сада.

Подготовительные работы

Прежде чем начать строительство барбекю своими руками из металла, нужно определиться с размерами, выбрать тип конструкции и приобрести необходимые материалы.

Общий размер в каждом случае будет индивидуальным, но главное, что должен обеспечивать аппарат — удобство и правильность приготовления, а также максимальную функциональность.

Обычно выбирают ширину от 30 см до 1 м при глубине 15 см, которая позволяет углям помещаться таким образом, чтобы они не задевали мясо.

СОВЕТ: Для 10 шампуров оптимальной длиной барбекю металлического выбирают 1 м.

Существует несколько подходов к созданию барбекю из металла, однако для всех них используется несколько следующих материалов:

  • Аппарат для сварки.
  • Болгарка.
  • Дрель.
  • Болты.
  • Гаечный ключ.
  • Металлические уголки.

Рекомендуем изучить материал о австралийском барбекю Snaggers на нашем сайте.

Стандартный вариант барбекю из металла

Для изготовления барбекю понадобятся листы металла или металлические тонкостенные трубы.

Главное в барбекю с коптильней — обеспечить систему регулирования поступающего воздуха.

Чтобы собрать барбекю своими руками из металла необходимо взять материалы и выполнить несколько шагов:

  • Разметить листы по выбранной или созданной заранее схеме, и вырезать боковины и дно. При этом если выбран вариант крепления без сварки, нужно добавить к реальным размера по 4 см.
  • На расстоянии не более 5 см относительно друг друга на длинных боковинах вырезать отверстия, через которые будет поступать воздух. Первое из них делается с отступом в 2 см от более длинного края.
  • Сварить листы с повернутыми вниз боковинами с отверстиями.
  • Подготовить ножки и решетку для загрузки дров.
  • Нижнюю часть приварить к дну конструкции.
  • Готовое барбекю покрыть краской.

Советуем также прочитать статью о том, как делать мангал из металла своими руками на нашем сайте.

СОВЕТ: Если работа ведется без сварки, излишки металла необходимо загнуть.

Чтобы конструкция полностью отвечала своему предназначению, и на ней блюда могли бы готовиться не только на открытом воздухе, но и с коптильней, нужно добавить в аппарат некоторые элементы:

  • Крышку, которая позволит пище томиться при определенной температуре.
  • Дымоход с тремя положениями заслонки: открытым, открытым наполовину и закрытым.

Барбекю из баллона для пропана

В случае, когда возникают опасения перед обработкой листов металла, можно применить предметы, которые полностью повторяют форму частей конструкции и подходят по материалу, например, баллон для пропана. Он способен существенно облегчить процесс создания барбекю своими руками из металла.

Перед резкой баллона обязательно нужно открутить кран и залить внутрь воду. Это поможет избавиться от вероятности возникновения взрыва.

Баллон станет основой будущего барбекю:

  • Баллон кладется и, в зависимости от выбранной ширины мангала, вырезается верхняя часть с глубиной примерно в половину баллона.
  • С одной из сторон сбоку вырезается отверстие для трубы отвода воздуха.
  • Труба дымоотвода приваривается к вырезанному отверстию. На стыке трубы и отвода желательно установить заслонку, которая будет открываться и закрываться в зависимости от того, какая температура необходима.
  • На края выреза приваривается уголок.
  • Из вырезанной ранее полосы либо из другого металла формируется крышка, к ней привариваются заготовленные ранее накладки. Ставятся петли, устанавливается крышка.
  • Из труб и арматуры изготавливается основание установки — ножки.

СОВЕТ: Барбекю из баллона для пропана при первом запуске следует прожечь в течение некоторого времени, чтобы пища в будущем не впитывала запах остатков пропана.

Барбекю из бочки

Один из самых быстрых способов самостоятельно изготовить барбекю — использовать бочку в качестве основы. Подойдут как новые, так и ранее использовавшиеся металлические бочки. Создание потребует небольшого количества шагов:

  • Нужно подготовить материал для приготовления пищи. Для этого следует полностью снять краску с поверхности.

Для зачистки бочки подойдет крупнозернистая шкурка или углошлифовальная машина с металлической дисковой щетиной.

  • После завершения этапа обработки с использованием болгарки создается отверстие для мангала. Внутренняя часть также очищается.
  • Создается отверстие для дымоотведения, устанавливается заслонка.
  • С помощью болтов или сварки к верхней части крепится решетка выбранного размера и формы.
  • Для основы создается подставка. Оптимальная длина ножек составляет 120 см, однако эта величина всегда подбирается индивидуально. На этом этапе важно решить — будут это простые или скрещенные ножки, либо полноценная конструкция с подставками и другими элементами, повышающими полезность будущего барбекю.

Барбекю из бочки, так же как аппарат из баллона нуждается в удалении остатков веществ, которые присутствовали внутри во время прежней эксплуатации. Для этого емкость заполняется дровами и прожаривается в течение нескольких часов.

Видео: инструкция по изготовлению барбекю из бочки своими руками

Изготовить настоящее барбекю своими руками из металла достаточно легко: главное — обеспечить безопасность будущего использования, и можно приступать к делу.

Источник: http://kamin-maker.ru/m/pechi/barbekyu/barbekyu-svoimi-rukami-iz-metalla-tri-varianta-soz/

Барбекю из кирпича своими руками

  • 1 Предварительные работы
  • 2 Выбор места
  • 3 Фундамент
  • 4 Выбор кирпича
  • 5 Глиняный раствор
  • 6 Пошаговая инструкция
  • 6.1 Пьедестал
  • 6.2 Топка и печь
  • 6.3 Труба
  • 6.4 Заключительные работы
  • 6.5 Видео: процесс кладки барбекю из кирпича
  • 7 Барбекю или мангал
  • 8 Возможности
  • 9 Предосторожности
  • 10 Видео: кладка барбекю с мангалом
  • 11 Фото
  • 12 Схемы

Барбекю на дачном участке позволит готовить вкусную пищу прямо на открытом воздухе. Владелец получает возможность устраивать пикники, праздники и другие мероприятия на собственном участке, удивляя друзей своим изобретением. Обустройство уличной печи — не самое простое дело.

Предварительные работы

Схема

В первую очередь, следует сделать чертежи. Благодаря таким чертежам мастер не только правильно построит саму конструкцию, но и предварительно рассчитает количество необходимых строительных материалов.

Чертеж придется обязательно делать самостоятельно, потому что не существует универсальной конструкции барбекю.

Есть лишь общие указания, которыми можно руководствоваться при строительстве. Так, сам гриль не должен быть ниже 65-70 см по высоте. При этом он должен быть удобен человеку, который будет на нем работать. Печь обычно делается на 10 см ниже самого гриля. В целом же печь изготавливается, исходя из конкретных условий. При проектировании надо учесть каждую мелочь, чтобы потом не возникало неудобств при использовании устройства. Например, надо заранее просчитать, где будут висеть щипчики, а куда можно будет положить дрова и уголь. При планировании также учитывается рост хозяина.

Когда чертеж готов, надо написать список необходимых материалов. Не стоит забывать при этом про материалы для фундамента.

Выбор места

В беседке

  1. Выбор места под барбекю производится по одному основному критерию — пожаробезопасности.
  2. Рядом с печью не должно быть деревьев и сухих кустов.
  3. Печь должна находиться в отдалении от основных строений (баня, дом, пристройка).
  4. При строительстве барбекю учитывают основное направление ветра. Он не должен дуть в сторону построек. Кроме того, надо учитывать, что искры может относить к соседям.
  5. Не следует возводить рядом с детской площадкой, беседкой, теплицами.

Всегда помните о требованиях пожаробезопасности.

Когда нужное место найдено, можно приступать к закладке фундамента.

С разведенным огнем

Под конструкцию отлично подойдет недорогой и простой в исполнении монолитный ленточный фундамент. Сильно заглублять его при этом необязательно.

  1. По периметру будущего сооружения роется траншея глубиной около 40 см.
  2. На дно траншеи надо насыпать смесь щебня и гравия. Дно тщательно поливается и трамбуется.
  3. Поверх гравия и щебня укладывают арматурные прутья. Они должны быть сложены так, чтобы представлять собой сетку.
  4. Осталось только сделать опалубку и залить траншею бетоном. Для фундамента надо использовать цемент марки 300.

Выбор кирпича

Для строительства барбекю потребуется два вида кирпича: огнеупорный и облицовочный.

Из всех видов огнеупорного кирпича оптимальным вариантом будет шамотный кирпич. Он идет на строительство печей. В таком кирпиче очень много глины, и он отлично выдерживает высокие температуры. При выборе облицовочного кирпича надо обращать внимание на прочностные свойства материала.

Кроме кирпича для строительства нужны растворы. Для этого надо купить красную глину, песок и цемент. Глина потребуется для укладки шамотного кирпича. Из нее нужно сделать глиняный раствор. Цемент с песком пойдут на раствор для облицовки.

Глиняный раствор

Кирпич огнеупорный

  1. Для глиняного раствора нужна красная глина, песок, цемент и вода.
  2. Глину следует залить некоторым количеством воды и оставить ее так примерно на 5-6 дней.
  3. После этого надо смешать глину с водой до однородной массы.
  4. Далее в состав добавляется немного просеянного песка и совсем чуть-чуть цемента марки 200.
  5. Все ингредиенты следует смешать. Раствор готов.

Пошаговая инструкция

  1. Выкладка пьедестала.
  2. Обустройство печи.
  3. Выкладка трубы.
  4. Заключительные работы.

Пьедестал барбекю в идеале должен иметь поленницу. Количество дров в ней — на 3 топки. В работе используется обычный облицовочный кирпич. Высота конструкции около 70 см, однако мастер может использовать свои размеры.

Топка и печь

Этапы строительства

Когда пьедестал завершен, то можно приступать к печке. Она должна быть в ширину примерно 6 кирпичей, а в глубину около 3. Ничего особо сложного в выкладке печи нет, надо только помнить, что поверх шамотной кладки будет еще одна облицовочная.

Кладка шамотного кирпича производится в два ряда. В местах перекрытий лучше применить арматурные прутья. Порядовка барбекю рассчитывается заранее, на стадии чертежа.

Печная труба выкладывается из шамотного кирпича на глиняном растворе. Позади печки делается зуб для улучшения тяги. Внутри трубы ставится задвижка.

Заключительные работы

На этапе заключительных работ осуществляется декоративная отделка барбекю.

Видео: процесс кладки барбекю из кирпича

Барбекю или мангал

Порядовка

Барбекю очень часто путают с мангалом или грилем. На самом деле, в любом из перечисленных устройств можно сделать вкусную пищу. Однако работают все три конструкции по-разному.

Мангал — самое простое из этих устройств. Его видел каждый, кто хоть раз в жизни вообще пробовал шашлык. Именно шашлыки чаще всего и готовятся на мангале. Для тех, у кого нет желания возиться со строительством, покупка мангала станет решением многих проблем. Он недорого стоит, его легко транспортировать в различные места и он не занимает много места.

Гриль сегодня используется преимущественно в электрическом варианте. Это такое устройство, в котором продукт вращается на вертеле.

Возможности

В барбекю можно коптить различные продукты, а также сушить их. Его можно использовать для того, чтобы варить, парить и даже запекать. Просто большинство людей не интересуются всеми функциями устройства и ограничиваются самыми распространенными.

Предосторожности

При работе с барбекю надо соблюдать правила безопасности.

Меры безопасности следующие:

  1. Не следует разжигать огонь с помощью керосина или бензина, для этого есть специальные средства.
  2. Используя средства для розжига, не надо пропитывать ими дрова или угли. Такие составы служат для сбрызгивания дров.
  3. Надо помнить, что хорошее топливо — это вкусная пища. Поэтому для растопки следует использовать разрешенные материалы. Знатоки применяют березовые дрова и угли, которые делают продукты питательными и ароматными. Используя не те материалы для растопки, можно даже отравиться.

Видео: кладка барбекю с мангалом

Если вы решите купить гриль барбекю, то лучше всего это сделать в интернет магазине, так как цены в них гораздо дешевле. Для садовых барбекю лучше всего подойдут кованые мангалы.

Источник: http://kakpravilnosdelat.ru/barbeku-iz-kirpicha-svoimi-rukami/

Смотрите также:
03.11.2018

4 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся. В рамках данной статьи мы разберемся с принципом...

03.11.2018

Сковорода из диска бороны своими руками. В общем давно хотел сделать сковородочку для костра из диска бороны. Но ни где не мог найти диск. По легенде диск нужен старый, на нем сталь лучше, жариться все лучше. Поделюсь пожалуй, может кому пригодится. технология...

03.11.2018

Варианты изготовления печи из колесных дисков своими руками Холодными зимними днями приятно вспоминать летние посиделки на природе возле казана или у костра с шашлыками. И если благодаря мангалу мясо можно приготовить даже зимой, то с казаном ситуация обстоит иначе. В...

Комментарии

Комментирование отключено.